Resep: Ikan Bandeng Kuah Kuning yang Enak!

Ikan Bandeng Kuah Kuning. Ikan bandeng adalah sejenis ikan air payau yang memiliki keunikan,selain rasa dagingnya yang gurih ikan bandeng juga memiliki duri yang sangat banyak,dalam. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Ikan bandeng merupakan ikan yang sangat familiar dan mudah di dapat di pasar.

Hidangan ini dibuat dari kombinasi bumbu yang sedap dan komposisinya yang pas, membuatnya terasa begitu sempurna. Aduk sesekali sampai kuah mulai keruh, cek tingkat kematangan ikan. Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini. Kamu dapat memasak Ikan Bandeng Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Bandeng Kuah Kuning!

Bahan Ikan Bandeng Kuah Kuning

1. Gunakan 1 Ekor of Ikan Bandeng.
2. Gunakan 7 siung of Bawang Merah.
3. Diperlukan 1 siung of Bawang Putih.
4. Diperlukan 1 biji of Cabe Merah.
5. Gunakan 7 biji of Cabe Rawit.
6. Sediakan 1 lembar of Daun Salam.
7. Diperlukan 1 ruas of Lengkuas.
8. Sediakan 1 ruas of Kunyit.
9. Gunakan Secukupnya of Terasi.
10. Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
11. Sediakan 1 liter of Air / Disesuaikan.

Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.

Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng Kuah Kuning

1. 3 Bawang merah dan 1 putih, 1/2 ruas kunyit, cabe merah, terasi, garam ditumbuk kasar..
2. Didihkan air, setelah mendidih masukan ikan yang di potong menjadi 3 bagian dan dibersihkan isi perutnya. Masukan lengkuas dan 1/2 lagi kunyit yang sudah di keprek, Daun Salam, Cabe Rawit dan 4 siung Bawang Merah utuh..
3. Setelah ikan Bandeng setengah matang, masukan bumbu yang sudah di tumbuk kasar masak hingga matang..
4. Cicipi, jika sudah cukup garam. Siap dihidangkan selagi panas, kuah kuning cocok untuk orang yang tidak suka bau amis di Ikan..

Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Dalam menjalankan kegiatan usaha ikan bandeng kuah kuning ini pastinya Anda membutuhkan peralatan usaha yang bisa digunakan untuk menghaluskan bumbu-bumbu. Terkadang seorang pengusaha makanan merasa malas untuk menghaluskan bumbu-bumbu dengan menggunakan alat. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.