Bandeng Kelo(kuah) Kuning. IKAN BANDENG BUMBU KUNING Kembali memasak buat keluarga ya. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Masakan tradisional Desa Permisan (kelo kuning mujaer) atau kuah kuning ikan mujaer.
Sibuk kerja jadi jarang masak nih sekali pulang ada bandeng seger di kulkas enaknya diapain ya? bosen menu makanan digoreng mulu.
Ikan bandeng kuah kuning ini banyak digemari meskipun ikan bandeng memiliki duri yang begitu banyak.
Namun demikian, duri-duri pada ikan bandenga ini dapat dilunakkan dengan cara direbus terlebih dahulu atau dipresto supaya duri pada ikan ini menjadi lunak dan dapat kita makan bersama.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Bandeng Kelo(kuah) Kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Kelo(kuah) Kuning yuk!
Bahan-bahan Bandeng Kelo(kuah) Kuning
- Gunakan 1 kg of Ikan Bandeng.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Gunakan 6 siung of Bawang Putih.
- Diperlukan 6 of Siuang Bawang Merah.
- Diperlukan 3 Butir of Kemiri.
- Siapkan 1 ruas of Jahe.
- Gunakan 3 cm of kunyit.
- Gunakan of Bumbu Tambahan.
- Gunakan 3 Lembar of Daun Jeruk.
- Sediakan 7 Buah of Belimbing Wuluh.
- Gunakan 2 of Tomat ukuran sedang.
- Siapkan 1 Ruas of Lengkuas (geprek).
- Diperlukan 1 Batang of Serai (memarkan).
- Dibutuhkan 5 buah of Cabai Rawit (selera).
- Diperlukan Secukupnya of Kaldu.
- Gunakan Secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap.
Cara membuat Bandeng Kelo(kuah) Kuning
- Potong-potong dan bersihkan Bandeng. Kemudian rebus. Dan siapkan bahan-bahan.
- Tumis bumbu halus, setelah harum tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas..
- Masukkan tumisan Bumbu ke rebusan bandeng. Tunggu mendidih, kemudian tambahkan irisan tomat, cabai rawit dan belimbing wuluh. Setelah mendidih tambahkan kaldu, garam dan gula sesuai selera.
- Masakan siap disajikan.
Bandeng kuah kuning atau biasa keluargaku menyebutnya Acar Bandeng. Salah satu menu masakan terfavorit di keluargaku. Demikian tadi adalah peluang usaha ikan bandeng kuah kuning yang bisa dijalankan. Setiap menjalankan usaha pastinya membutuhkan tempat yang digunakan untuk memajang makanan. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.