Bandeng kuah kuning. Ikan bandeng adalah sejenis ikan air payau yang memiliki keunikan,selain rasa dagingnya yang gurih ikan bandeng juga memiliki duri yang sangat banyak. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini. Rasa bandeng kuah kuning yang begitu enak dan segar sangat cocok untuk.
Sajian ikan kuah kuning dengan bahan bandeng ini menjadi salah satu kuliner yang biasa disajikan dengan papeda.
Bahan baku ikan bandeng ini sama dengan kuliner Papua lain, yaitu ikan bungkus.
Ikan bandeng kuah kuning ini banyak digemari meskipun ikan bandeng memiliki duri yang begitu banyak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Bandeng kuah kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng kuah kuning!
Bahan-bahan Bandeng kuah kuning
- Siapkan 1 kg of ikan bandeng.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 buah of tomat.
- Dibutuhkan 3 biji of kemiri.
- Sediakan secukupnya of Kunyit bubuk.
- Siapkan secukupnya of Daun kemangi.
- Dibutuhkan 3 batang of Serei.
- Siapkan 3 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan Secukupnya of air asam jawa.
- Siapkan of Garam, gula, penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya of Minyak.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
Namun demikian, duri-duri pada ikan bandenga ini dapat dilunakkan dengan cara direbus. Tentunya sajian bandeng presto kuah kuning kita kali ini akan sangat spesial dan akan membuat siapa saja yang menyantapnya akan meningkat selara makannya. Lihat juga resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.
Cara membuat Bandeng kuah kuning
- Bersihkan ikan potong potong, rebus dengan 2 batang serei yang dikeprak/memarkan.
- Bawang merah bawang putih kemiri diblender/ulek, serei dikeprak, tomat di iris.
- Tumis bumbu halus, masukan kunyit bubuk secukupnya, masukan 1 batang serei tumis hingga harum/matang sempurna sampai timbul minyaknya.
- Masukan bumbu yg sudah ditumis ke rebusan ikan, aduk aduk.
- Tambahkan garam gula dan penyedap rasa, air asam jawa, perasan 3 buah jeruk, icip icip atur rasa, harus kuat rasa asem nya biar seger.
- Masukan irisan tomat dan kemangi tunggu sampai matang, icip icip, jadi deh...
Hi Guys. hari ini saya masak Bandeng kuah kuning asam pedas, bahan bahannya sederhana, mudah dibuat. Bandeng kuah kuning bisa jadi salah satu contoh olahan dari ikan bandengan yang mungkin bisa Dengan cita rasa yang gurih nan sedap, anda bisa jadikan masak bandeng bumbu kuah kuning. Bandeng kuah kuning atau biasa keluargaku menyebutnya Acar Bandeng. Salah satu menu masakan terfavorit di keluargaku. Aku suka banget meskipun dikuah banyak tapi gak amis gitu.