Pepes Patin Bumbu Pedas. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi. Pepes Patin Kemangi #ComboNgabibita_RecookWina enak lainnya.
Bumbu pepes ikan tongkol bisa bunda beli di pasar atau supermarket, pada hakekatnya bahan bahan untuk membuat pepes ikan tongkol cukup mudah dibeli karena hanya menggunakan bahan bahan bumbu dapur alami, seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, jahe dan lainnya.
Cara Membuat Masakan Pindang Patin Bumbu Kuning Asam Pedas Nikmat.
Bersihkan ikan patin yang akan dimasak dari mulai sisik sampai jeroannya kemudian siram dengan air mengalir supaya kotoran yang menempel pada ikan terbawa air.
Sobat dapat memasak Pepes Patin Bumbu Pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Patin Bumbu Pedas!
Bahan Pepes Patin Bumbu Pedas
- Sediakan 4 potong of ikan patin (cuci dan bersihkan).
- Siapkan secukupnya of Garam, gula, ketumbar, lada, penyedap rasa, kaldu bubuk.
- Gunakan of Daun pisang utk membungkus.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas of jahe.
- Diperlukan 1/2 ruas of lengkuas.
- Gunakan 5 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 6-10 of cabe rawit (yg mau lebih pedas ditambah lagi cabenya).
- Gunakan of Pelengkap.
- Diperlukan 2 buah of tomat (iris).
- Siapkan 1 buah of cabe merah besar (iris).
- Gunakan 1 gengam of daun kemangi.
- Siapkan 5 buah of belimbing wuluh.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
Setelah itu, potong ikan cukup tebal supaya saat. Pepes bakar patin ini kering dengan bumbu meresap. Tentu saja rasanya gurih pedas dan mantap disuap denga nasi. Agar tak mendapatkan patin bau anyir atau bau tanah, pilih patin segar dan siangi seluruh isi perutnya.
Cara membuat Pepes Patin Bumbu Pedas
- Blender bumbu halus, kemudian tambahkan garam, gula pasir, lada, ketumbar bubuk, penyedap rasa dan kaldu bubuk aduk rata (boleh cek rasa).
- Masukkan ikan patin aduk dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap.
- Ambil 2lembar daun pisang, letakkan ikan patin beserta bumbu halus tadi diatasnya kemudian beri bahan pelengkap kemudian bungkus dan sisinya tusuk dg lidi.
- Kukus selama 20-30menit.
- Jika pengen lebih kering bumbunya bisa dibakar diatas teflon ya hingga daun pisangnya agak gosong.
Cuci di bawah air mengalir hingga tak ada jejak darah yang tersisa. Haluskan semua bumbu, campur dengan ikan bandeng, aduk rata. Berikut Cara Membuat Masakan Pepes Bakar Ikan Patin Kemangi Bumbu Kuning. Ikan patin merupakan ikan khas perairan Banjar Kalimantan, maka tidak heran banyak jenis masakan ikan patin yang enak dari daerah ini. Di Indonesia dikenal berbagai macam pepes mulai pepes ikan patin, pepes teri, pepes bandeng, pepes ayam dan pepes mi.