Ikan Bandeng Kuah Kuning #Dandelion. Ikan bandeng adalah sejenis ikan air payau yang memiliki keunikan,selain rasa dagingnya yang gurih ikan bandeng juga memiliki duri yang sangat banyak,dalam. Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Ikan bandeng merupakan ikan yang sangat familiar dan mudah di dapat di pasar.
Hidangan ini dibuat dari kombinasi bumbu yang sedap dan komposisinya yang pas, membuatnya terasa begitu sempurna.
Aduk sesekali sampai kuah mulai keruh, cek tingkat kematangan ikan.
Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ikan Bandeng Kuah Kuning #Dandelion hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bandeng Kuah Kuning #Dandelion yuk!
Bahan Ikan Bandeng Kuah Kuning #Dandelion
- Sediakan 1 ekor of ikan bandeng (500 gram).
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 buah of cabe keriting merah.
- Gunakan 5 buah of cabe keriting hijau.
- Dibutuhkan secukupnya of cabe rawit.
- Gunakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 jumput of mangga kering.
- Sediakan 500 ml of air.
- Gunakan secukupnya of minyak.
- Diperlukan secukupnya of garam, penyedap (jika suka).
Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat.
Langkah-langkah membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning #Dandelion
- Siangi dan bersihkan ikan, beri perahan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.
- Siapkan bahan bahannya.
- Ini keringan asam mangga yang saya maksud, saya tidak tau apa nama sebutannya 😁. sepertinya mangga muda yang di iris tipis kemudian dijemur sampai kering. pakenya jangan terlalu banyak karena rasanya asemmm... tp segar karena ada aroma mangganya.
- Iris semua bahan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis semua bumbu iris.
- Tumis sampai cabe dan bawangnya matang (hampir seperti bawang goreng) tapi jangan sampai kering.
- Masukan air, kunyit bubuk, keringan asam mangga, garam, penyedap.
- Masukan potongan ikannya.
- Masak ikan kurang lebih 20 menit (tutupi wajannya) sambil sesekali ikannya di balik. koreksi rasanya dan jika sudah pas matikan api.
- Angkat dan hidangkan.
Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti. Dalam menjalankan kegiatan usaha ikan bandeng kuah kuning ini pastinya Anda membutuhkan peralatan usaha yang bisa digunakan untuk menghaluskan bumbu-bumbu. Terkadang seorang pengusaha makanan merasa malas untuk menghaluskan bumbu-bumbu dengan menggunakan alat. Resep Bandeng Kuah Kuning Super Sedap dapat anda lihat pada video slide berikut ini.