Pindang Kecap Bandeng Presto.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Pindang Kecap Bandeng Presto hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Kecap Bandeng Presto yuk!
Bahan Pindang Kecap Bandeng Presto
- Gunakan 1 kg of ikan bandeng.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 buah of cabai hijau besar.
- Gunakan 2 buah of cabai merah besar.
- Sediakan 5 buah of cabai rawit atau sesuai selera.
- Sediakan 1 sdm of asam jawa.
- Dibutuhkan 2 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdt of terasi.
- Sediakan 1 sdm of gula merah.
- Gunakan 3 sdm of kecap manis.
- Sediakan of Jeruk nipis.
- Diperlukan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
Langkah-langkah membuat Pindang Kecap Bandeng Presto
- Cuci bersih ikan biarkan utuh sisiknya, lumuri jeruk nipis dan garam diamkan beberapa saat. Siapkan panci presto, tata ikan yg telah dilumuri jeruk nipis dan dicuci di dasar panci dan lumuri kembali dengan kecap manis hingga ke bagian dalam ikan, diamkan kembali. Biarkan kecap meresap..
- Siapkan bawang merah, cabai (kecuali cabai rawit biarkan utuh), kunyit, jahe. Cuci bersih tapi jangan dikupas..
- Bakar bumbu di atas api bolak balik agar tidak gosong..
- Kupas bawang merah, kunyit dan jahe. Lalu geprek semua kecuali cabai biarkan utuh. Masukkan semua bumbu ke panci presto..
- Tambahkan air hingga terendam. Kalau saya suka banyak air. Cicipi rasanya lalu tutup panci dan presto selama 1 jam..
- Buka tutup panci setelah benar-benar dingin. Cicipi rasa kembali dan masukkan cabai rawit utuh.. Pindang kecap bandeng presto siap dinikmati..