Pindang bandeng kuah kecap. Perpaduan yang pas antara ikan bandeng yang gurih dan kuah asam manis pedas yang seimbang. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Rebus air, masukkan ikan bandeng, daun salam, serai, dan lengkuas, garam, masak sampai mendidih dan ikan matang.
Tambahkan gula,.garam, penyedap rasa, saus tomat, dan kecap manis secukupnya.
Lihat juga resep Sayur Bandeng Kuah Kecap enak lainnya.
Cara membuat pindang tulang khas Palembang.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Pindang bandeng kuah kecap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pindang bandeng kuah kecap yuk!
Bahan-bahan Pindang bandeng kuah kecap
- Gunakan 1 ekor of bandeng besar dipotong2 lalu goreng.
- Gunakan of Tahu putih digoreng.
- Siapkan of Asem jawa ambil airnya.
- Sediakan secukupnya of Gula garam.
- Gunakan of Kaldu jamur.
- Sediakan of Cabe rawit merah.
- Gunakan of Kecap.
- Sediakan of Gula merah.
- Gunakan of Bumbu tumis.
- Gunakan of Bawang merah iris2.
- Diperlukan iris of Bawang putih geprek lalu.
- Siapkan of Tomat.
- Gunakan of Sereh.
- Siapkan of Laos.
- Diperlukan of Jahe.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Dibutuhkan of Daun salam.
Cocok buat yang tidak suka pindang ikan. Rebus kembali iga sapi dalam air. Pindang Bandeng yang hangat pas banget disajikan untuk santap keluarga. Yuk, bikin hidangan spesial buat perayaan Imlek nanti.
Langkah-langkah memasak Pindang bandeng kuah kecap
- Tumis bahan2 tumis sampai wangi, lalu tambahkan air..
- Masukan ikan, tahu, kecap, gula merah, cabe rawit, garam, dan kaldu jamur. Biarkan hingga mendidih. Lalu cicipi..
Pindang Bandeng yang hangat pas banget disajikan untuk santap keluarga. Masukkan potongan ikan, kecap manis, dan gula, aduk. Bersihkan ikan kembung, buang insang dan isi perutnya. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan. Misal pindang serani asli Jepara, yang terbuat dari ikan bandeng dengan kuah kuning bening yang terasa asam dan pedas.