Pindang ikan Bandeng kuah. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Konsumsi ikan secara rutin dapat meningkatkan kesehatan dan kualitas tubuh. Assalamualaikum Hai sahabat, jumpa lagi dengan pebri.
Hampir semua orang doyan sekali makan ikan yang satu ini, Ikan Bandeng.
Assalamualaikum, jumpa lagi di channel Dapur Bu Titin.
Perpaduan yang pas antara ikan bandeng yang gurih dan kuah asam manis pedas yang seimbang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Pindang ikan Bandeng kuah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang ikan Bandeng kuah!
Bahan Pindang ikan Bandeng kuah
- Diperlukan 1 kg of ikan bandeng segar.
- Siapkan 2 buah of jeruk lemon.
- Dibutuhkan 6 butir of bawang putih.
- Siapkan 8 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 biji of cabe merah keriting.
- Siapkan 10 biji of rawit.
- Sediakan 4 buah of tomat.
- Gunakan 2 batang of sereh.
- Dibutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan 5 ruas jari of jahe.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 6 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 4 batang of daun bawang.
- Diperlukan secukupnya of Garam & totole.
- Siapkan secukupnya of Minyak.
- Diperlukan 700 ml of air.
Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Rebus air, masukkan ikan bandeng, daun salam, serai, dan lengkuas, garam, masak sampai. Biasanya ikan bandeng diolah menjadi Pindang Ikan Bandeng. Kuah dari pindang ini benar-benar segar, karena diberi asam jawa, sehingga ikannya pun tidak ada bau amis sama sekali.
Langkah-langkah memasak Pindang ikan Bandeng kuah
- Siapkan bumbu" & semua bahan.
- Bersihkan ikan, buang isi perut & insangnya, potong" lalu cuci bersih.
- Lumuri ikan dengan jeruk & garam diamkan beberapa saat lalu cuci, sisihkan.
- Siapkan bumbu" cuci daun salam, daun jeruk, iris jeruk, geprek bawang putih sisihkan.
- Iris" bawang merah, cabe, rawit begitu juga tomat iris menjadi 4 bagian sisihkan.
- Geprek kasar kunyit, jahe, begitu jg sereh.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukan bawang merah & cabe susul dengan bumbu yang lain aduk".
- Siram pakai air tutup sampai mendidih, setelah itu masukkan ikan, biarkan ikan terendam setelah agak matang masukkan bawang daun biarkan air agak surut & meresap.
- Koreksi rasa, masukan tomat, matikan kompor siram pakai tetesan air jeruk lemon.
- Matang deh.... yukk kita makan.
Rasanya bila Anda ingin mencobanya, Anda harus mencoba resep Pindang Ikan Bandeng berikut Cara membuat pindang tulang khas Palembang. Cocok buat yang tidak suka pindang ikan. Rebus kembali iga sapi dalam air. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Lihat juga resep Pindang Bandeng enak lainnya. pindang bandeng kuah kuning.