Bandeng Bakar Khas Makassar. Ikan Bandeng Bakar Rica, Dobel Gas Penggugah Selera di Lesehan Pa'Daeng Jl Landak Baru Makassar, GoSulsel.com - Koki. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.
Konro sendiri bisa diartikan sebagai sapi.
Makassar adalah nama sebuah kota yang terletak di bagian timur Indonesia.
Biasanya orang Makassar menggunakan ikan bolu atau di daerah lain lebih dikenal dengan sebutan ikan bandeng.
Sobat dapat menyiapkan Bandeng Bakar Khas Makassar hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Bakar Khas Makassar!
Bahan-bahan Bandeng Bakar Khas Makassar
- Dibutuhkan 2 ekor of ikan Bandeng.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak kelapa.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Diperlukan of 🔅 Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 buah of kemiri.
- Siapkan 2 batang of serai, ambil bagian putihnya saja.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 4 buah of cabe keritiing.
- Gunakan 3 buah of cabe rawit.
Khasiat.co.id - Bandeng bakar menjadi salah satu kuliner makanan khas Indonesia. Tentu, anda sudah sering mendengar makanan ini karena Rasanya yang gurih, aromanya yang khas membuat semua orang ingin mengkonsumsinya. Biasanya makanan ini disajikan dengan bumbu kecap pedas. Sajian khas Makassar ini begitu menggoyang lidah, lho.
Cara membuat Bandeng Bakar Khas Makassar
- Siapkan bahan yang digunakan.
- Belah bagian punggung ikan bandeng, kemudian marinasi dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak kelapa secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sejumput garam, aduk rata, kemudian masukkan ikan bandeng ke dalam wajan, lumuri bumbu ke ikan bandeng sampai rata.
- Alas daun pisang diatas bakaran ikan, kemudian panggang ikan sampai matang, gunakan api kecil, agar tidak gosong, matikan kompor. Bandeng bakar siap disajikan 😊.
Kamu bisa membuat palumara bandeng dengan resep berikut ini. Tak hanya nikmat dijadikan bandeng presto, kamu bisa mengolahnya menjadi makanan daerah yang nikmat, yakni palumara bandeng. Rahasia kelezatan ikan bakar khas Makasar terletak pada kesegaran ikan lautnya. Ikan yang dibakar tanpa bumbu rasanya justru gurih enak. Kelezatannya justru ada pada saus parape yang dahsyat!