Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng.
Teman-teman dapat menyiapkan Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng yuk!
Bahan-bahan Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng
- Siapkan 250 gram of waleran / jerohan bandeng buang empedunya.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 buah of tomat.
- Diperlukan 3 buah of cabe merah.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit.
- Diperlukan 3 butir of kemiri boleh disangrai boleh tidak.
- Siapkan 1 sdt of asam jawa.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Siapkan Sejumput of gula pasir.
- Siapkan Secukupnya of daun pisang.
- Gunakan Secukupnya of lidi.
Langkah-langkah memasak Brengkes Waleran / Pepes Jerohan Ikan Bandeng
- Cuci bersih jerohan ikan bandeng pastikan empedu nya sudah dibuang.
- Haluskan bumbu kemudian tambahkan waleran yang sudah di cuci bersih aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang bisa di poles minyak agar nanti waktu di bakar tidak gosong, kemudian kukus hingga matang kurang lebih 25 menit, setelah matang panggang di teflon.
- Versi bumbu iris : haluskan kemiri yang sudah disangrai campur dengan bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau dan tomat hijau yang sudah di iris tipis aduk rata bersama garam, gula dan asam Jawa tambahkan waleran bandeng dan bungkus dengan daun pisang kukus hingga matang dan bakar di atas arang atau panggang di atas teflon.