Ikan bakar khas Makassar (bandeng). Ikan Bandeng Bakar Rica, Dobel Gas Penggugah Selera di Lesehan Pa'Daeng Jl Landak Baru Makassar, GoSulsel.com - Koki. Ikan bakar khas kalimantan mantap , kuliner bandung memang beda #kulinerbandung #kulinermurah #makanandibandung #ikanbakar #bandungkuliner #kulinerenak. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini.
Resep Ikan Bakar - Di mana pun Anda berada, pasti tidak ada yang bisa menolak masakan ikan bakar.
Ikan bakar ini favorit papaku banget. sejak mama pergi, saya yg sll masakin buat papa.
Bolu alias ikan bandeng kalau orang Makassar menyebutnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Ikan bakar khas Makassar (bandeng) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan bakar khas Makassar (bandeng)!
Bahan Ikan bakar khas Makassar (bandeng)
- Gunakan 1 ekor of ikan bandeng besar.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe merah.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit (tergantung selera).
- Gunakan 4 biji of kemiri.
- Siapkan secukupnya of Garam dan minyak.
Salah satu hidangan yang saya rindukan kalau sedang berkunjung ke rumah papa di Makassar. Rahasia kelezatan ikan bakar khas Makasar terletak pada kesegaran ikan lautnya. Ikan yang dibakar tanpa bumbu rasanya justru gurih enak. Kelezatannya justru ada pada saus parape yang dahsyat!
Langkah-langkah membuat Ikan bakar khas Makassar (bandeng)
- Bersihkan ikan (tidak usah di sisik biar matengnya enak) belah ikan dan di potong menjadi 2 bagian..
- Haluskan bumbu (jangan halus2 amet) tambahkan garam dan minyak secukup nya.
- Oleskan secara merata bumbu halus ke dalam ikan lalu di tutup kembali.
- Siapkan pembakaran (saya pakai heppycall) api jangan terlalu besar biar bumbunya meresap dan ikannya di olesin minyak di bagian kulitnya yahh sebelum di bakar 😉.
Ikan bakar Makassar terkenal akan kelezatannya yang bisa menggoyang lidah, membuat Penyajian ikan bakar Makassar tak berbeda dengan di cara menyajikan di daerah-daerah lain. Ikan bakar Makassar adalah salah satu hidangan seafood favorit asal Sulawesi Selatan. Tiap turis yang mengunjungi kota pesisir Sajikan ikan bakar khas Makassar ini sebagai inspirasi seru pesta BBQ. Jangan lupa juga untuk menyajikannya bersama sambal Bango. Makanan khas Bandung memang dikenal sangat variatif dan memiliki cita rasa yang tinggi.