Ikan Bakar Makasar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Ikan Bakar Makasar hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Bakar Makasar!
Bahan-bahan Ikan Bakar Makasar
- Gunakan 1 ekor of besar ikan Bandeng/Surung/Laosan/Bandeng Laut.
- Sediakan of Bumbu Rendaman:.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya of Merica.
- Sediakan secukupnya of Ketumbar.
- Diperlukan secukupnya of Asem Jawa.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Air untuk merendam.
- Diperlukan of Bumbu ditengah ikannya:.
- Gunakan 5 siung of Bawang merah.
- Sediakan 2 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 3 buah of cabe merah.
- Diperlukan 2 buah of Kemiri.
- Gunakan secukupnya of Daun Kemangi, garam.
Cara memasak Ikan Bakar Makasar
- Ikan bandeng dibelah tengah, sisik sebaiknya tidak dibuang..
- Semua bumbu rendaman dihaluskan kemudian tambahkan air dan rendam ikan beberapa saat..
- Semua Bumbu tengah ikan dihaluskan..
- Siapkan arang untuk membakar, karena lebih sedap dibakar pakai arang. Letakkan bumbu ikan di tengah ikan, dan tambahkan kemangi lalu bakar hingga matang..
- Ketika membakar sambil dioles dg air rendaman yg ditambah minyak goreng..
- Setelah matang, sajikan ikan dengan sambal dabu2 dan lalapan..