Ikan Bakar Parape.
Kamu dapat menyiapkan Ikan Bakar Parape hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Bakar Parape yuk!
Bahan-bahan Ikan Bakar Parape
- Siapkan 4 ekor of Bolu (Bandeng) ukuran sedang dibelah & dipotong menjadi 2 (dua)bagian. bisa juga tidak di potong, sesuai keinginan.
- Dibutuhkan secukupnya of arang tempurung kelapa utk membakar ikan.
- Siapkan 100 gram of bawang merah haluskan.
- Diperlukan 25 gram of asam jawa.
- Sediakan 1 ons of cabe merah besar & cabe rawit iris serong.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak utk menumis,garam, kecap, gula pasir & bumbu penyedap.
Langkah-langkah memasak Ikan Bakar Parape
- bersihkan ikan, buang darah beku yang ada ditengah agar tidak amis. cuci bersih.
- lumuri ikan dengan jeruk nipis & garam sedikit, sambil menunggu bumbu ikan menyerap siapkan bara utk membakar ikan.
- bakar ikan diatas bara, setelah matang sisihkan.
- Tumis bawang merah hingga layu, masukkan air asam kental masak sampai mendidih.
- setelah mendidih masukkan garam, bumbu penyedap, gula, kecap, cabe rawit & cabe merah besar masak hingga sangat kental sisihkan..
- Tata ikan bakar diatas piring lumuri dengan bumbu parape, siap untuk dihidangkan.