Ikan Bandeng Bumbu Pesmol. Masak ikan bandeng segar jadi pesmol. Menu makan ikan yg sedap dengan bumbu desa yang mudah dicari. Rasa manis asam pedasnya pasti mantap.
Selain bergizi karena terbuat dari ikan, pesmol juga memiliki rasa yang enak dan bikin ketagihan.
Kamu dapat membuat pesmol dari segala jenis ikan yang dapat kamu temui dengan mudah di pasar.
Lumuri bandeng dengan bumbu untuk menggoreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Ikan Bandeng Bumbu Pesmol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bandeng Bumbu Pesmol yuk!
Bahan-bahan Ikan Bandeng Bumbu Pesmol
- Sediakan 1 ekor of bandeng.
- Diperlukan of Bumbu lumur bandeng (uleg) :.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sendok teh of merica.
- Dibutuhkan 2 sendok teh of garam.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 buah of cabai merah keriting.
- Diperlukan 5 buah of cabai rawit.
- Siapkan 4 butir of kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 sdt of terasi bakar.
- Siapkan 1 ruas of kencur.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan of Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 1 batang of serai.
- Siapkan 5 butir of cabai rawit iris2.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdm of air asam jawa.
- Gunakan Secukupnya of garam.
- Gunakan 1 sdm of gula jawa, sisir.
Ikan pesmol khas betawi dengan ciri bumbu kuning dan bau yang sedap menggunakan ikan Bandeng, dan disajikan pada acara-acara adat istimewa seperti perhelatan-perhelatan, lebaran atau persembahan untuk calon besan pada acara pernikahan. Kenapa ikan bandeng?. karena di Betawi. Sebelum dicampur dengan bumbu pesmol, ikan nila harus digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, barulah ikan bisa dimasak dengan bumbu pesmol Pertama-tama, pastikan untuk melumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang.
Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng Bumbu Pesmol
- Potong ikan bandeng jd 4 bagian. Lumuri dengan bumbu lumur. Diamkan selama 20mnt. Kemudian goreng hingga kering. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Masukan bumbu cemplung, tumis hingga layu..
- Beri air, masukan ikan bandeng, aduk hingga tercampur rata dg bumbu. Beri irisan daun bawang. Masak sebentar aja. Aku masaknya kelamaan jd kuah nya meresap bgt 😂.
- Sajikan ! 😋.
Cara Membuat Pesmol Ikan Bandeng Khas Betawi. Berikutnya masak bahan bumbu yang dihaluskan sampai. Ikan Bandeng Pesmol Bumbu Kuning Enak Bikin Ketagihan. Ya, tak hanya ikan mujair, ikan nila atau ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mas juga sedap dinikmati dengan bumbu pesmol. Memang makanan pesmol yang paling favorit dan paling banyak diminati dan disukai di Bandung, Jawa Barat yakni pesmol ikan mas pedas.