Bandeng pesmol aya. Pesmol ikan bandeng yang asam, pedas dan harum ini sangat sedap dan super mudah dibuat. Wokeh menuju ke resep kali ini. Pesmol adalah masakan ikan khas Sunda dengan cita rasa bumbu.
Ikan bandeng berbumbu acar yang gurih pedas ini merupakan hidangan khas Betawi.
Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih asam pedas bumbunya.
Cara Membuat Pesmol Ikan Bandeng Khas Betawi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Bandeng pesmol aya hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng pesmol aya!
Bahan Bandeng pesmol aya
- Sediakan 1 kg of ikan bandeng.
- Dibutuhkan 2 buah of jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Siapkan of bumbu yang dihaluskan.
- Dibutuhkan 6 siung of bw.merah.
- Diperlukan 5 siung of bw.putih.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe keriting.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Diperlukan 4 butir of kemiri.
- Siapkan 2 batang of serai.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 cm of lengkuas.
- Gunakan secukupnya of gula merah.
- Diperlukan secukupnya of air.
Bersihkan ikan dari jeroan dan sisiknya, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan. Ikan bandeng berbumbu acar yang gurih pedas ini merupakan hidangan khas Betawi. Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih asam pedas bumbunya. Lihat juga resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Bandeng pesmol aya
- Cuci ikan sampai bersih..potong sesuai selera..rendam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.diamkan 15 menit..
- Goreng ikan sampai matang..gak garing gapapa ya..
- Haluskan bw.merah bw.putih cabe keriting kunyit dan kemiri. Serai dan lengkuas digeprek aja.
- Tumis bumbu halus sampai harum..masukan serai daun jeruk daun salam dan lengkuas. Beri garam.gula merah dan sedikit penyedap rasa...
- Jika sudah matang beri air secukupnya..biarkan mendidih kemudian masukan ikan bandeng..koreksi rasa..g perlu lama2 masaknya..angkat sajikan.
Ikan Bandeng Bumbu Kuning. bandeng ukuran besar, cabe rawit hijau (potong), lengkuas, daun salam, sereh, Gula jawa, Air, kunyit. Hal pertama untuk membuat ikan bandeng bumbu pesmol adalah dengan membersihkan sisik pada tubuh ikan. Cara Membuat Ikan Bandeng Bumbu Pesmol Ikan Pesmol merupakan salah satu kuliner yang sangat terkenal di daerah Sunda. Bumbu pesmol ini cukup populer di kawasan Sunda dan betawi sehingga sering dijadikan bumbu wajib untuk. Resep pesmol ikan bandeng bahkan menjadi hidangan istimewa bagi kalangan masyarakat pasundan.