Resep: Pepes Ikan Kembung Kemangi yang Renyah!

Pepes Ikan Kembung Kemangi.

Kalian dapat membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Ikan Kembung Kemangi yuk!

Bahan Pepes Ikan Kembung Kemangi

1. Siapkan 6 ekor of ikan kembung.
2. Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
3. Gunakan 1 ikat of daun pisang.
4. Dibutuhkan 12 buah of tusuk gigi.
5. Diperlukan of Bumbu Halus.
6. Sediakan 100 gr of cabe merah.
7. Gunakan 10 buah of cabe rawit merah.
8. Gunakan 8 siung of bawang merah.
9. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
10. Sediakan 1 ruas of kunyit.
11. Dibutuhkan 1/2 ruas of jahe.
12. Siapkan 2 ruas of lengkuas.
13. Sediakan 2 butir of kemiri.
14. Siapkan secukupnya of Garam dan gula.
15. Gunakan of Bumbu utuh.
16. Diperlukan 2 ikat of kemangi, siangi.
17. Diperlukan 12 lbr of daun salam.
18. Diperlukan 4 btg of serai, iris halus.

Cara memasak Pepes Ikan Kembung Kemangi

1. Cuci bersih ikan kucuri dgn air jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas hingga bersih.
2. Campur ikan dengan bumbu halus, biarkan sesaat agar bumbu meresap.
3. Tata daun salam, sereh dan daun kemangi di atas daun. Susun ikan di atasnya, bungkus daun dan semat dgn tusuk gigi.
4. Kukus hingga matang, sajikan.