Ikan Bandeng Pesmol. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Cara Membuat Pesmol Ikan Bandeng Khas Betawi.
Bunda bisa menggunakan jensi ikan lainnya, seperti : ikan bandeng, ikan mas, ikan mujair, ikan tongkol, ikan nila, dan ikan bawal.
Yuk bunda kita membuat masakan pesmol dengan bahan bahan.
Resep Pesmol Ikan Mas Lengkap Dengan Cara Membuatnya.
Teman-teman dapat menyiapkan Ikan Bandeng Pesmol hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bandeng Pesmol yuk!
Bahan-bahan Ikan Bandeng Pesmol
- Siapkan 1 ekor of Ikan bandeng (potong jadi 3 bagian).
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 6 buah of cabai merah.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Sediakan 3 cm of kunyit (+-).
- Siapkan 1 cm of laos (lengkuas) (+-).
- Siapkan 1 batang of serai (memarkan).
- Diperlukan 4 buah of cabai rawit (bisa lebih, tergantung selera) (potong bulat).
- Sediakan 150 ml of air (+-).
- Gunakan secukupnya of garam.
- Gunakan secukupnya of gula.
- Dibutuhkan secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Mungkin karena di dalamnya sama-sama menggunakan kunyit yang. Cara Membuat Pindang Bandeng Kuah Santan. Lihat juga resep Pesmol Ikan (Bumbu Kuning) enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng Pesmol
- Setelah dipotong" menjadi 3 bagian atau lebih kecil (sesuka selera), cuci bersih dan lumuri dgn garam, lalu diamkan (-+) 15menit. Setelah itu goreng ke dlm minyak panas hingga tingkat kematangam yg disukai, bisa setengah matang, bisa garing atau bisa dengan tingkat kematangan medium, seperti yg saya buat.
- Haluskan semua bumbu halus, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu" halus tsb dengan api medium, setelah harum, masukan batang serai yg tlh digeprek/memarkan & air secukupnya. Tambahkan garam dan gula, masak hingga mendidih. Tes rasa, jika kurang garam atau gula, bisa ditambahkan sesuai selera..
- Kemudian masukan potongan cabai rawit & ikan bandeng yg tlh digoreng tadi. Aduk perlahan, masak hinga kuahnya mengental dan minyak"nya keluar... Ikan bandeng pesmol ini juara bgt kalo disajikan dengan nasi hangat atau bisa juga ditambahkan dengan cah kangkung atau tempe goreng. Masya Allah.. enak banget.. Enjoy! :).
Hei heeii, ceritanya habis dapat hibahan hasil pancingan si om. Ikan pesmol sendiri sebenarnya berasal dari olahan daging ikan, tetapi ikan pesmol ini menggunakan bumbu yang berbeda dari pada olahan ikan yang lain. Bumbu yang menjadi ciri khas ikan pesmol. Resep Pesmol Ikan Mas Pedas Sederhana Khas Sunda Spesial Asli Enak. Masakan yang sering disajikan dengan bumbu pesmol atau bumbu kuning memang jenis ikan dan udang.