Bandeng Pesmol Betawi.
Teman-teman dapat membuat Bandeng Pesmol Betawi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Pesmol Betawi yuk!
Bahan Bandeng Pesmol Betawi
- Siapkan 1 ekor of ikan bandeng.
- Sediakan of 🧄Bumbu rempah geprek.
- Gunakan 1 bh of sereh.
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Diperlukan Seruas of lengkuas.
- Sediakan Seiris of jahe (untuk menghilangkan amis).
- Gunakan of 🧅Bumbu halus.
- Diperlukan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 2 bh of cabe merah keriting.
- Diperlukan 6 bh of bawang merah.
- Sediakan 2 bh of bawang putih.
- Gunakan 8-10 bh of kemiri (kunci nya kemiri kl mau bumbu pesmol ny medok).
- Dibutuhkan Sepotong of asam jawa / belimbing wuluh.
- Diperlukan Secukup of nya garam.
- Siapkan Secukup of nya gula pasir.
- Sediakan Secukup of nya penyedap.
Langkah-langkah membuat Bandeng Pesmol Betawi
- Siapkan ikan bandeng,buang sisik nya,cuci bersih lalu potong2..
- Siapkan bumbu geprek dan bumbu halus. Blender bumbu sampai halus..
- Goreng ikan bandeng sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum,masukan daun salam, sereh, lengkuas,jahe dan asam jawa / belimbing wuluh. Beri sedikit air, masukan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa nya.
- Apabila rasa nya sudah pas, kecilkan api, masukan ikan bandeng goreng, aduk aduk sampai bumbu merata. Bandeng pesmol siap di santap dengan nasi panas. Semoga resep nya bermanfaat..