Pesmol bandeng (bumbu kuning). Sibuk kerja jadi jarang masak nih sekali pulang ada bandeng seger di kulkas enaknya diapain ya? bosen menu makanan digoreng mulu. Hal pertama untuk membuat ikan bandeng bumbu pesmol adalah dengan membersihkan sisik pada tubuh ikan. Nah, untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan menggunakan pisau atau sendok dan bersihkan sisik ikan secara merata hingga bersih.
Ikan pesmol khas betawi dengan ciri bumbu kuning dan bau yang sedap menggunakan ikan Bandeng, dan disajikan pada acara-acara adat istimewa seperti perhelatan-perhelatan, lebaran atau persembahan untuk calon besan pada acara pernikahan.
Kenapa ikan bandeng?. karena di Betawi.
Resep Pesmol Ikan Mas Bumbu Kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Pesmol bandeng (bumbu kuning) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pesmol bandeng (bumbu kuning)!
Bahan-bahan Pesmol bandeng (bumbu kuning)
- Siapkan 1/2 kg of ikan bandeng.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe hijau.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit.
- Sediakan 2 batang of serai (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe (geprek).
- Sediakan secukupnya of daun bawang merah.
- Gunakan of bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe rawit.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 1 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of gula.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Lumuri bandeng dengan bumbu untuk menggoreng. Ikan Bandeng Pesmol Bumbu Kuning Enak Bikin Ketagihan.
Cara membuat Pesmol bandeng (bumbu kuning)
- Goreng ikan bandeng.
- Haluskan semua bumbu lalu tumis. Masukkan potongan cabe hijau, rawit, jahe, daun salam, sereh, dan daun jeruk. Tumis hingga layu dan harum.
- Tambahkan air secukupnya. Ungkep bumbu selama 10 menit..
- Tambahkan gula, garam dan penyedap..
- Masukkan bandeng yang sudah digoreng. Masak sebentar. Koreksi rasa.
- Siap dihidangkan.
Cara Membuat Pesmol Ikan Bandeng Khas Betawi. Pesmol adalah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari campuran rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan seperti kemiri, kunyit dan jahe. Pesmol ikan mas juga bisa dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan masakan ikan mas ini. Resep bandeng pesmol cara buat ikan bandeng pesmol bumbu pesmol. Hi temen - temen,, sekarang saat nya bunda ayla reyhan.