Bandeng Presto Masak Kecap. Cara memasak bandeng presto Bumbu Kecap Kali ini Jela Ndo akan ngasih tutorial cara memasak yang enak, hemat, murah ala anak kos. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah ikan Bandeng yang kemudian menjadi ikon oleh oleh khas kota Semarang, Jawa Tengah (JATENG).
Atau bahkan, mungkin ini adalah sajian favorit anda yang sering dipesan di restoran.
Nah, kali ini kami juga akan menghadirkan menu resep yang sama agar anda bisa membuatnya sendiri dirumah.
Kalau ngomongin soal bandeng presto, Sidoarjo dan Semarang bisa jadi dua kota yang menjadikan olahan ikan tersebut menjadi oleh-oleh andalannya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Bandeng Presto Masak Kecap hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Presto Masak Kecap yuk!
Bahan Bandeng Presto Masak Kecap
- Dibutuhkan 1 ekor of bandeng presto.
- Sediakan 5 siung of bawang merah, potong2.
- Gunakan 4 siung of bawang putih, potong2.
- Siapkan 1 batang of daun bawang, potong serong.
- Siapkan 5 buah of cabai rawit, potong2.
- Siapkan 1 buah of cabai merah keriting, potong serong.
- Dibutuhkan 4 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt of totole/kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt of gula.
- Gunakan 50 ml of air.
- Siapkan of Minyak goreng.
Rasa, tekstur, dan kandungan yang ada pada seekor ikan bandeng memang menjadi alasan bandeng presto selalu diburu menjadi buah tangan. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda. Tak heran jika penggemar olahan bandeng presto Jumlah penggemarnya yang semakin tinggi membuat banyak orang melirik bandeng presto sebagai peluang bisnis. Bandeng presto merupakan makanan khas Pati dan Semarang, Jawa Tengah.
Cara membuat Bandeng Presto Masak Kecap
- Potong bandeng yg sudah dipresto jadi 3 bagian (sesuai selera). Panaskan minyak, goreng bandeng hingga matang. Angkat & sisihkan..
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih cabai rawit & cabai merah keriting hingga harum. Tambahkan daun bawang aduk rata..
- Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, totole & merica bubuk. Aduk rata. Tuang air, didihkan. Koreksi rasanya..
- Masukkan bandeng, masak hingga bumbu meresap. Angkat & sajikan..
Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Rebus air, masukkan ikan bandeng, daun salam, serai, dan lengkuas, garam, masak sampai mendidih dan ikan. Setelah mendidih masukan bandeng, kecap manis, garam, merica bubuk, air asam jawa dan gula. Masak sampai matang, air tinggal sedikit. Menu olahan bandeng presto ini divariasikan dengan menggunakan bumbu acar kuning yang sangat menggugah selera.