Pindang bandeng kuah kecap. Perpaduan yang pas antara ikan bandeng yang gurih dan kuah asam manis pedas yang seimbang. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Rebus air, masukkan ikan bandeng, daun salam, serai, dan lengkuas, garam, masak sampai mendidih dan ikan matang.
Tambahkan gula,.garam, penyedap rasa, saus tomat, dan kecap manis secukupnya.
Lihat juga resep Sayur Bandeng Kuah Kecap enak lainnya.
Cara membuat pindang tulang khas Palembang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Pindang bandeng kuah kecap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang bandeng kuah kecap!
Bahan Pindang bandeng kuah kecap
- Diperlukan 1 ekor of ikan bandeng ukuran sedang.
- Gunakan 2 papan of pete,kupas.
- Gunakan 2 sachet of kecap manis bango.
- Sediakan of Bumbu iris :.
- Gunakan 4 buah of cabe merah.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit merah.
- Sediakan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 buah of tomat merah.
- Siapkan 1 batang of sereh,geprek.
- Dibutuhkan 1 cm of jahe,geprek.
- Diperlukan 1 cm of langkuas,gerpek.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun salam,sobek tengahnya.
- Gunakan secukupnya of Gula,garam,kaldu bubuk.
Cocok buat yang tidak suka pindang ikan. Rebus kembali iga sapi dalam air. Pindang Bandeng yang hangat pas banget disajikan untuk santap keluarga. Yuk, bikin hidangan spesial buat perayaan Imlek nanti.
Cara memasak Pindang bandeng kuah kecap
- Kerok sisik ikan,buang ingsang dan isi perutnya..potong jdi 6 cuci bersih..sisihkan.
- Cuci bersih semua bumbu...iris bawang merah bawang putih dkk nya....
- Panaskan minyak..tumis bawang merah bawang putih hingga harum...lanjut masukkan cabe, tomat,bumbu gerpek,pete..beri sdkit air masak hingga agak layu.
- Masukkan ikan,kecap manis,gula,garam,kaldu bubuk,...tambahkan air sesuai selera,tes rasa.
- Masak hingga kuah mendidih dan ikannya matang...pindahkan ke mangkok saji,siap dihidangkan deh...
Pindang Bandeng yang hangat pas banget disajikan untuk santap keluarga. Masukkan potongan ikan, kecap manis, dan gula, aduk. Bersihkan ikan kembung, buang insang dan isi perutnya. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan. Misal pindang serani asli Jepara, yang terbuat dari ikan bandeng dengan kuah kuning bening yang terasa asam dan pedas.