Cara Membuat Pindang Bandeng kuah kecap yang Renyah!

Pindang Bandeng kuah kecap. Perpaduan yang pas antara ikan bandeng yang gurih dan kuah asam manis pedas yang seimbang. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat. Rebus air, masukkan ikan bandeng, daun salam, serai, dan lengkuas, garam, masak sampai mendidih dan ikan matang.

Tambahkan gula,.garam, penyedap rasa, saus tomat, dan kecap manis secukupnya. Lihat juga resep Sayur Bandeng Kuah Kecap enak lainnya. Cara membuat pindang tulang khas Palembang. Kawan-kawan dapat menyiapkan Pindang Bandeng kuah kecap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang Bandeng kuah kecap!

Bahan-bahan Pindang Bandeng kuah kecap

1. Sediakan 2 ekor of Ikan Bandeng (uk. Sedang).
2. Gunakan 2 batang of serai (geprek).
3. Gunakan 2 lembar of daun salam (remas-remas).
4. Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
5. Siapkan 2 ruas of kunyit (iris).
6. Diperlukan 1 ruas of jahe (iris).
7. Gunakan 7 buah of bawang merah (iris).
8. Siapkan 6 buah of bawang putih (iris).
9. Dibutuhkan 5 buah of cabai rawit (iris).
10. Dibutuhkan 3 buah of cabai merah keriting (iris).
11. Diperlukan 6 buah of belimbing wuluh (potong bagi 2).
12. Gunakan 2 sdm of kecap bango.
13. Diperlukan 1 sdt of garam.
14. Diperlukan 1/2 sdt of gula pasir.
15. Dibutuhkan 1 bks of royco ayam.
16. Gunakan secukupnya of Air.
17. Diperlukan of Minyak secukupnya untuk menumis.

Cocok buat yang tidak suka pindang ikan. Rebus kembali iga sapi dalam air. Pindang Bandeng yang hangat pas banget disajikan untuk santap keluarga. Yuk, bikin hidangan spesial buat perayaan Imlek nanti.

Cara membuat Pindang Bandeng kuah kecap

1. Siangin ikan bandeng terlebih dahulu, kerik sisiknya sampai bersih, potong menjadi 5 bagian, bersihkan bagian dalam perut bandeng dan buang insang nya. Jika sudah cuci beraih dan lumuri dengan jeruk nipis + garem secukupnya..
2. Iris semua bahan seperti : bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai. Kemudian tuang minyak ke penggorengan dan tumis bahan yg diiris. Kemudian masukkan serai yg di geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
3. Tambahkan air secukupnya, garam + gula + royco ayam dan kecap masak hingga mendidih..
4. Masukkan ikan bandeng dan masak hingga ikan sedikit lunak dan berubah warna..
5. Tambahkan belimbing wuluh dan masak hingga belimbing sedikit lunak..
6. Cek rasa dan matikan api jika sudah pas rasanya. Dan pindang bandeng siap di sajikan..

Pindang Bandeng yang hangat pas banget disajikan untuk santap keluarga. Masukkan potongan ikan, kecap manis, dan gula, aduk. Bersihkan ikan kembung, buang insang dan isi perutnya. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan. Misal pindang serani asli Jepara, yang terbuat dari ikan bandeng dengan kuah kuning bening yang terasa asam dan pedas.