Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak!
Bahan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak
- Dibutuhkan 1/2 kg of ikan kembung, cuci bersih, buang insangnya.
- Dibutuhkan of Daun pisang sesuai jumlah ikan.
- Gunakan 16 lembar of daun salam.
- Gunakan of Tomat untuk garnish (saya skip).
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Siapkan 1 buah of tomat merah.
- Sediakan 5 of cabe merah TW.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 4 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdt of / 10 gr garam halus.
- Gunakan Sejumput of gula.
Cara memasak Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak
- Blender bumbu halus, lumuri ikan hingga rata, masukkan juga sebagian bumbu ke dalam perut ikan.
- Siapkan daun pisang yang sudah bersih, taruh daun salam 2 lembar, 1 ekor ikan kembung beserta bumbu lalu taruh lagi 2 lembar daun salam lalu bungkus/rapatkan daun pisangnya, sematkan lidi/ tusuk gigi agar tidak lepas. Ulangi untuk semua ikan kembungnya..
- Bakar ikan (saya pakai teflon ditutup rapat, dengan api paling kecil), sampai daun pisang kering & kecoklatan, bolak balik yah. Setelah matang buka daun pisangnya, garnish dengan tomat segar, sajikan dgn nasi hangat 😋 Saya skip bagian garnishnya, uda keburu dicolek2 anak2....