Ikan bandeng parape khas Makassar. Sajian khas Makassar ini begitu menggoyang lidah, lho. Kamu bisa membuat palumara bandeng dengan resep berikut ini. Sebelum mengolah ikan bandeng, jangan lupa bersihkan terlebih dahulu.

Yuk, simak cara membuatnya dan mulai memasaknya! Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ikan bandeng parape khas Makassar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan bandeng parape khas Makassar!

Bahan-bahan Ikan bandeng parape khas Makassar

Diperlukan 1 ekor of ikan bandeng (lumuri dengan jeruk nipis dan garam).
Diperlukan of Bumbu halus:.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Diperlukan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 2 buah of cabe merah besar.
Dibutuhkan 1 buah of cabe keriting.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Dibutuhkan Sedikit of lada/merica butiran.
Siapkan of Seimprit jahe (karena hanya ada seimprit dikulkas 🤭).
Sediakan of Bumbu lain:.
Gunakan 2 sdm of kecap manis (me bango).
Siapkan 2 sdm of air asam.
Siapkan 1 sdm of gula merah.

Ikan Bakar sambal rica''(khas Makassar). ikan (bandeng dll), Garam, Air, Bahan sambal :, Cabe (sesuai selera pedas), Jahe, Bawang putih, Bawang merah. Ikan bakar ini favorit papaku banget. sejak mama pergi, saya yg sll masakin buat papa. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas.

Langkah-langkah membuat Ikan bandeng parape khas Makassar

Pertama cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
Panggang ikan di happy call/teflon yang sudah dioles minyak sedikit biar ikannya gak lengket...
Sembari menunggu ikannya mateng haluskan bumbu halus lalu tumis, setelah wangi masukkan bumbu lain seperti kecap, gula merah dan air asam tambahin garam, gula pasir dan penyedap secukupnya, jangan lupa diincip ya moms.. selamat mencoba dan happy cooking...

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor). ikan bakar bandeng ini merupakan makanan khas dari makassar. tidak hanya ikan bandeng yang dipakai, namun juga bisa diganti ikan lain sesuai dengan keinginan. makanan ini memang sederhana, namun rasanya enak dan juga gurih. gambar via: Salam Resto Magelang. Langkah membuat ikan goreng bumbu Parape Makassar. Ikan dibersihkan, dibuang sisiknya, lalu dipotong-potong. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur.