18.Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Lumuri badan ikan luar dalam dengan garam dan air jeruk.
Membayangkan sebungkus pepes ikan saja sudah membuat liur saya menumpuk.
Coba saja anda bayangkan daging ikan yang lembut Nah, bicara soal pepes.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak 18.Pepes ikan mas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 18.Pepes ikan mas!
Bahan-bahan 18.Pepes ikan mas
- Siapkan 1 kg of ikan mas ukuran sedang.
- Gunakan 1 ikat of daun pisang (aku beli di tukang sayur yang sudah di ikat.
- Gunakan 20 biji of cabe rawit (taburan).
- Gunakan 2 batang of sereh.
- Gunakan 6 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 batang of daun bawang.
- Siapkan 2 sdm of royco.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdm of ajinomoto (bisa di skip diganti yang lain).
- Sediakan of Bumbu yang di haluskan:.
- Sediakan 15 biji of cabe merah.
- Sediakan 5 biji of cabe rawit.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 of kemiri.
- Sediakan 2 bungkus of terasi abc.
Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu.
Cara membuat 18.Pepes ikan mas
- Cuci bersih ikan mas. Lalu siram dengan air cucian beras biar gak bau amis dan agak sedikit kesett. Siapkan daun pisang yang sudah di lap dan terlebih dahulu di jemur agar pas ngbungkus ikan daunnya gak kaku dan robek sana sini.
- Blender bumbu. Seperti cabe merah cabe rawit bawang merah bawang putih kemiri terasi cabe rawit..
- Lalu masukan bumbu ke dalam baskom,beri daun salam irisan daun bawang sereh dan taburan rawit. Beri juga penyedap rasa. Aduk-aduk agar tercampur.
- Lalu masukan ke daun pisang yang sudah di bersihkan..
- Kemudian tutup ikan lalu beri tusuk gigi ujung dan ujung daun untuk mengikat jika kurang kenceng bisa pke tali rapia. Kemudian kukus sekitar 1/2 jam menggunakan presto.. biar empuk sampai keduri2..
- Setelah matang tiriskan pepesan. Dan bakar sebentar untuk mengurangi kadar air..
Pepes ikan, opsi sehat untuk menghindari makanan berminyak. Nah, resep pepes ikan mas yang satu ini wajib untuk kamu coba di rumah! Resep Pepes Ikan Mas, Menu Andalan Bagi yang Ingin Menjaga Berat Badan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pepes ikan mas di dalamnya terdapat kandungan eikosa pentaenoat.