Cara Membuat Fillet ikan bandeng asam manis Kekinian

Fillet ikan bandeng asam manis. Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini. Rasanya yang gurih dengan daging lembut.

Lumuri ikan dengan asam jawa, bawang putih dan garam. Diamkan beberapa menit agar bumbu dapat meresap. Bandeng saus asam manis perlu kamu coba untuk menambah istimewa suasana liburanmu. Kawan-kawan dapat menghidangkan Fillet ikan bandeng asam manis hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Fillet ikan bandeng asam manis yuk!

Bahan-bahan Fillet ikan bandeng asam manis

1. Sediakan 4 ekor of ikan bandeng besar.
2. Sediakan of Bumbu halus untuk saos:.
3. Diperlukan 6 siung of bawang merah.
4. Siapkan 2 siung of bawang putih.
5. Sediakan 5 of lombok merah.
6. Sediakan 2 of lombok rawit.
7. Gunakan of Bumbu tepung :.
8. Gunakan 6 sendok of tepung terigu.
9. Dibutuhkan 3 sendok of tepung tapioka.
10. Diperlukan of Penyedap rasa (secukupnya).
11. Siapkan of Bawang putih (diulek, secukupnya).
12. Gunakan of Bumbu pelengkap:.
13. Siapkan of Saos lombok (secukupnya).
14. Diperlukan of Saos tomat (secukupnya).
15. Sediakan of Saos tiram (secukupnya).
16. Gunakan of Kecap manis (secukupnya).
17. Gunakan of Gula pasir (secukupnya).
18. Diperlukan of Garam (secukupnya).
19. Sediakan of Penyedap rasa (secukupnya).
20. Siapkan of Minyak goreng (secukupnya).
21. Dibutuhkan of Air (secukupnya).

Lumuri daging ikan fillet dengan tepung maizena dan juga bagian tulangnya. Panaskan minyak, goreng ikan fillet hingga berwarna kuning keemasan. Tuang saus asama manis di atas ikan gurame selagi panas sampai semua permukaan ikan terkena saus. Makanan ikan bandeng asam manis ini memang begitu familiar dan banyak sekali dicari sebab memang begitu membuat Anda jadi ketagihan.

Cara membuat Fillet ikan bandeng asam manis

1. Bersihkan ikan bandeng dari duri dan kotoran. Cuci hingga bersih dan potong menjadi fillet sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan ikan bandeng kedalam tepung terigu dan tapioka yang sudah diberi air dan sedikit penyedap rasa serta bawang putih ulek.(adonan tepung basah).
3. Ikan yang sudah di lumuri adonan tepung basah kemudian celupkan ke adonan tepung kering (tepung terigu, tepung tapioka dan penyedap rasa tanpa air). Lalu goreng. Sisihkan..
4. Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus tunggu hingga matang dan harum lalu beri air secukupnya. Beri saos lombok, saos tomat, kecap,dan saos tiram. Masukkan ikan yang sudah di goreng.
5. Biarkan hingga agak mengental dan air berkurang lalu beri gula dan penyedap rasa. Cek rasa.
6. Angkat dan disajikan.

Tak banyak orang yang bisa mengolah ikan bandeng ini walaupun sangat mudah. Sebab ikan bandeng mempunyai duri yang banyak, sehingga mungkin. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Waktu terbaik untuk mancing bandeng yakni pada jam makan. Ikan asam manis ini dimasak dengan cara digoreng tepung, kemudian dicampur dengan saus asam manis.