Bandeng Asam Manis Kuah Pedas.
Teman-teman dapat membuat Bandeng Asam Manis Kuah Pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Asam Manis Kuah Pedas yuk!
Bahan-bahan Bandeng Asam Manis Kuah Pedas
- Siapkan 1/2 kg of bandeng segar (potong jadi 8-10 bagian).
- Siapkan 2 bh of tahu (potong serong kecil-kecil).
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 1/2 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 bh of cabe merah (iris tipis).
- Gunakan 5-8 bh of cabe rawit (iris tipis).
- Diperlukan 3 bh of tomat (masing-masing iris 8 bagian).
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas of jahe (geprek).
- Gunakan 1 ruas of lengkuas/laos (geprek).
- Siapkan 1-2 bh of daun sereh (geprek).
- Siapkan 1 ruas of asam jawa (matang).
- Dibutuhkan 2 buah of daun prei.
- Gunakan 2 bh of daun seledri.
- Gunakan 3-4 bh of daun bawang.
- Gunakan 500-800 cc of air matang.
- Gunakan 1 sdm of garam (atau sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt of gula.
- Gunakan 1 bks of kecap manis bangau kemasan Rp 1000,-.
- Gunakan 1 bks of masako sapi.
Langkah-langkah membuat Bandeng Asam Manis Kuah Pedas
- ✅Bandeng : goreng matang ✅Tahu : goreng setengah matang.
- Tumis : ✅Bawang merah (sampai harum) ✅Bawang putih ✅cabe rawit ✅cabe merah ✅lengkuas ✅jahe ✅daun salam ✅daun jeruk ✅sereh.
- ✅Tambahkan air matang, garam, gula, masako, dan asam jawa. ✅setelah agak mendidih. Masukkan tomat, bandeng,dan tahu.
- Tambahkan kecap ✅test rasa dulu ya bun🙋.
- Jika sudah pas mantap😋. Tunggu sampai mendidih dan kemudian kecilkan api. ✅Masukkan irisan tipis daun prei,daun bawang,dan sledri.
- Bandeng asam manis kuah pedas siap dihidangkan👍😄 Selamat mencoba Bun 🙋.