Ikan Kuah Kuning Asam Manis.
Kamu dapat menyiapkan Ikan Kuah Kuning Asam Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Kuah Kuning Asam Manis yuk!
Bahan-bahan Ikan Kuah Kuning Asam Manis
- Dibutuhkan 4 Ekor of Ikan Pindang Segar (bisa menggunakan ikan lain, spt tongkol, bandeng, kembung, selar, emas, nila dll).
- Dibutuhkan 1 buah of Nanas (potong kecil).
- Gunakan 7-8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4-5 siung of bawang putih.
- Diperlukan sesuai selera of Cabe Rawit note : bisa dipisah jika tdk suka pedas cabe rawit cukup diutuhkan saja tdk perlu dihaluskan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 2 batang of Terasi ABC.
- Siapkan 5-7 cm of lengkuas (geprek/sesuai selera).
- Siapkan 5 cm of kunyit (geprek/sesuai selera).
- Sediakan 2 batang of serai (geprek).
- Dibutuhkan 1 bungkus kecil of asam jawa matang (rendam di air).
- Siapkan Sedikit of Penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Diperlukan sesuai selera of Gula.
Cara memasak Ikan Kuah Kuning Asam Manis
- Potong ikan pindang menjadi 3 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan terasi..
- Panaskan air untuk kuah ikan. Masukkan ikan tunggu hingga air sedikit mendidih, kemudian masukkan lengkuas, kunyit, serai dan air asam jawa. Tunggu kembali hingga mendidih..
- Masukkan bumbu halus, garam, gula dan sedikit penyedap rasa, aduk kemudian koreksi rasa..
- Jika dirasa cukup tunggu agar air sedikit menyusut kemudian angkat..
- Ikan Kuah Kuning Asam Manis Siap di Hidangkan...
- Selamat Mencoba & Semoga Bermanfat.