Bandeng kuah asam pedas. Bandeng Kuah Asam Pedas Bu Yun kali ini akan membagikan resep masakan yang enak banget. . . sederhana bahanya mudah, semoga menjadi inspirasi masakan. Hi Guys. hari ini saya masak Bandeng kuah kuning asam pedas, bahan bahannya sederhana, mudah dibuat dan sehat, yuuu kita makan ikan Bahan Bahan Ikan. Lihat juga resep Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas enak lainnya.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa.
Udang Asam Pedas, cocok bagi anda penggemar seafood sekaligus pencinta masakan pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Bandeng kuah asam pedas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng kuah asam pedas yuk!
Bahan-bahan Bandeng kuah asam pedas
- Diperlukan 1 kg of ikan bandeng segar dan matanya tidak merah.
- Sediakan 2 buah of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 genggam of cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 6 butir of bawang merah.
- Diperlukan 3 butir of bawang putih.
- Sediakan 3 cm of jahe dan 3 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of Asam jawa dan cairkan dengan air panas secukupnya.
- Gunakan of Garam dan penyedap rasa.
- Diperlukan 2 lembar of Daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang of Sereh besar di keprek.
- Siapkan 2 buah of Tomat hijau di potong-potong.
- Siapkan 1 liter of Air.
Sesuai namanya selain pedas, masakan ini memang didominasi rasa asam yang berasal dari larutan asam jawa yang lumayan banyak. Terus terang saya akui resep ini bumbunya termasuk sederhana tapi. Perpaduan yang pas antara ikan bandeng yang gurih dan kuah asam manis pedas yang seimbang. Agar tidak amis, nikmati selagi hangat.
Cara memasak Bandeng kuah asam pedas
- Bersihkan ikan, potong-potong menjadi 3 bagian tiap ikan.
- Cuci ikan sampai bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Lalu cuci.
- Bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit di haluskan..
- Tumis bumbu halus tsb dengan minyak secukupnya sampai harum..
- Masukkan cabe rawit, air asam, daun jeruk dan sereh keprek. Aduk-aduk..
- Lalu masukkan ikan bandeng ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sebentar..
- Lalu masukkan air, garam dan penyedap rasa..
- Biarkan mendidih sampai air berkurang setengah sambil di koreksi rasa. Harus terasa asam, pedas dan gurih..
- Terakhir masukkan tomat hijau, lalu angkat dari kompor.
- Siap di sajikan.
Tambahkan bumbu-bumbu, pastikan asin manis asamnya pas, masak lagi sampai bumbu meresap. Kuah Asam Keu Eung Ikan Ceurik Kuah Asam Pedas. Kuah Pliek U Makanan Tradisional Aceh Berbumbu Ampas Kelapa. Nikmatnya Pindang Bandeng Pedas dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta. Resep Pindang Bandeng Pedas, Rayakan Setiap Harimu Dengan yang Lezat.