Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam pedas Aceh).
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam pedas Aceh) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam pedas Aceh)!
Bahan Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam pedas Aceh)
- Diperlukan 1 ekor of (800-1000gr) ikan Bandeng.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Garam.
- Gunakan of Bahan dihaluskan:.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 genggam of asam sunti aceh.
- Sediakan 15 pcs of cabe rawit (sesuai selera pedesna).
- Dibutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan of Tambahan:.
- Gunakan 6 buah of belimbing wuluh.
- Sediakan 1 sdm of cabe merah giling.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar giling.
- Diperlukan 1 biji of jagung jintan ikan.
- Siapkan 350 ml of air atau secukupnya.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
Langkah-langkah membuat Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam pedas Aceh)
- Bersihkan ikan.. potong miring.. lumuri air jeruk n garam..
- Blender semua bahan halus dengan air sampai sangat halus. Sisihkan..
- Masukkan cabe merah giling...ketumbar n jintan ke bumbu halus aduk rata..
- Ambil wajan atau belanga tanah. Masukkan ikan. Iris2 belimbing wuluh.. peras irisan belimbing ke ikan.. biarkan irisan ttap dalam wajan..
- Masukkan sdikit demi sdikit bumbu halus ke dalam ikan... aduk rata sampai habis bumbu..
- Tambahkan air dalam wajan aduk2 sampai ikan tenggelam. Beri garam secukupna..
- Masak ke atas kompor dengan api besar sampai mendidih n kecilkan api sampai kuah agak mengental n lumayan mengering. (Patokan mata ikan keluar tanda ikan sudah matang😋)..
- Siapp hidang yaahhh.. smoga sukaaa..😃😄😍.