Bandeng Asam Pedas.
Kamu dapat membuat Bandeng Asam Pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Asam Pedas yuk!
Bahan-bahan Bandeng Asam Pedas
- Sediakan 1 ekor of ikan bandeng.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah *iris.
- Gunakan 2 siung of bawang putih *iris.
- Dibutuhkan 2 buah of cabai hijau besar *iris.
- Dibutuhkan 5 buah of cabai rawit merah *iris.
- Dibutuhkan 2 buah of cabai merah keriting *iris.
- Siapkan 1 buah of tomat *iris kotak².
- Siapkan of daun jeruk.
- Siapkan of daun salam.
- Sediakan of sereh, ambil putihnya saja, geprek.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Gunakan secukupnya of gula pasir.
- Siapkan 500 ml of air.
- Sediakan of minyak goreng.
- Dibutuhkan of jeruk nipis.
- Gunakan of penyedap rasa (bila diperlukan).
Cara memasak Bandeng Asam Pedas
- Cuci bersih ikan, potong menjadi 3 atau 4 bagian, lumuri jeruk nipis & garam. Diamkan 15 menit. Goreng hingga coklat keemasan, sisihkan..
- Tumis bumbu² yg diiris, daun salam, sereh, daun jeruk, tomat.. Tumis hingga harum masukkan air tunggu hingga mendidih kemudian masukkan garam, gula & ikan. Koreksi rasa. Tunggu hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap. Angkat. Hidangkan..