Pindang Bandeng Asam Pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Pindang Bandeng Asam Pedas hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang Bandeng Asam Pedas!
Bahan Pindang Bandeng Asam Pedas
- Siapkan 2 ekor of bandeng segar potong 3.
- Sediakan 3 butir of jeruk nipis.
- Siapkan 8 butir of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 cm of kunyit.
- Sediakan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan 4 buah of cabe merah.
- Dibutuhkan 10 butir of cabe rawit merah.
- Diperlukan 2 batang of sereh.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 ruas of laos.
- Diperlukan secukupnya of Kecap.
- Diperlukan secukupnya of Garam gula.
- Siapkan of Belimbing wuluh, tp masakan sy ga pake krn kebetulan lg ga dapet..
- Gunakan of Asam jawa sejumput ajah.
Langkah-langkah memasak Pindang Bandeng Asam Pedas
- Cuci bersih bandeng, lumuri dengan jeruk, diamkan. Siapkan panci, masak 1 liter air hingga mendidih..
- Sambil nunggu air mendidih, bakar atau kalo saya sangrai di wajan tanpa minyak, bawang merah, bawang putih kunyit, jahe, cabe merah..
- Geprek semua bahan yg dibakar td berikut sereh salam dan laos, lalubmasukkan ke air mendidih, tunggu sampai harum. Lanjutkan masukan bandeng, rawit merah dan asem jawa. Tambahkan gula garam dan kecap lalu cicipi. Kecap disesuaikan dg selera, klo suka manis tambahkan agak banyak kecap..
- Setelah mendidih kecilkan api, klo orang jawa bilang biar tanek bandengnya. Matang sajikan.