Asam-Asam Pedas Ikan Bandeng.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Asam-Asam Pedas Ikan Bandeng hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam-Asam Pedas Ikan Bandeng yuk!
Bahan-bahan Asam-Asam Pedas Ikan Bandeng
- Siapkan 1/2 kg of ikan Bandeng.
- Gunakan 4 butir of bawang putih.
- Gunakan 6 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 butir of cabai merah besar.
- Siapkan 10 butir of cabai.
- Gunakan 5 buah of tomat hijau (bisa diganti blimbing wuluh).
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1/4 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 2 sdm of minyak (untuk menumis bumbu).
- Gunakan 1 sdm of cuka / jeruk nipis.
- Siapkan 800 cc of air.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of gula.
- Dibutuhkan of penyedap bagi yang suka.
Cara memasak Asam-Asam Pedas Ikan Bandeng
- Hilangkan sisik ikan Bandeng lalu bersihkan kotoranya potong - potong jadi 3 bagian setelah itu rendam ikan pindang dengan air cuka / perasan jeruk nipis selama 5 menit (menghilangkan bau amis) lalu cuci bersih sisihkan.
- haluskan semua bumbu kecuali (jahe, daun jeruk, tomat), setelah halus masukan semua bumbu di happy call / tempat memasak lainnya, tambahkan minyak goreng, daun jeruk, jahe geprak, tumis bumbu sebentar sampai harum tambahkan air.
- masukan ikan Bandeng, irisan tomat hijau, tambahkan gula, garam, penyedap lalu tutup diamkan 15 menit lalu buka aduk bentar balik ikanya tutup lagi 10 menit / air sedikit berkurang selesai hidangkan.