Bandeng Presto Balado Asam Padeh.
Teman-teman dapat menghidangkan Bandeng Presto Balado Asam Padeh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng Presto Balado Asam Padeh!
Bahan Bandeng Presto Balado Asam Padeh
- Siapkan 1 kg of Ikan Bandeng segar.
- Siapkan of Bumbu yg dihaluskan :.
- Dibutuhkan 15 bh of Cabe Rawit Kecil.
- Dibutuhkan 8 bh of Cabe Merah Besar.
- Gunakan 5 bh of Bwg Putih.
- Siapkan 8 bh of Bwg Merah.
- Siapkan 4 btr of Kemiri.
- Sediakan 1 ruas of Jahe.
- Diperlukan 1 ruas of Lengkuas.
- Diperlukan 1/2 ruas of Kunyit.
- Siapkan secukupnya of Garam, Gula dan Penyedap Rasa.
- Gunakan 4 lembar of Daun Jeruk.
- Gunakan 4 lembar of Daun Salam.
- Sediakan 1 btg of Sereh besar dipipihkan.
- Diperlukan 10 bh of Belimbing wuluh /.
- Siapkan 4 bh of tomat segar.
Cara membuat Bandeng Presto Balado Asam Padeh
- Bersihkan ikan bandeng terlebih dahulu. Sebaiknya pakai ikan bandeng ukuran besar (sy bagi 2). Lumuri garam dan jeruk nipis diamkan sesaat..
- Haluskan semua bumbu. Tumis sampai harum masukkan daun salam, daun jeruk serta sereh. Tata ikan didalam susun melingkar agar tidak terlalu rapat. Tambahkan air sampai ikan terendam. Masukkan belimbing wuluh diatas ikan. Beri garam, gula, sedikit penyedap rasa. Tutup panci presto lalu masak 40-45 menit sampai air menyusut..
- Kalau mw lbh empuk ikannya boleh dikukus lebih lama. Klo sy seh gak trlalu mw empuk takut hancur 😁.
- Rasanya manis, asem, pedes ditambah kuah ikan seger banget. Utk belimbing wuluh bisa diganti tomat segar yah..