Ikan Bandeng Asam Keueung (asam pedas) khas Aceh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Ikan Bandeng Asam Keueung (asam pedas) khas Aceh hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Bandeng Asam Keueung (asam pedas) khas Aceh yuk!
Bahan-bahan Ikan Bandeng Asam Keueung (asam pedas) khas Aceh
- Sediakan 2 of ikan bandeng berukuran sedang.
- Sediakan 5 of bawang merah.
- Sediakan 4 of bawang putih.
- Sediakan 4 of cabai merah.
- Diperlukan 8 of cabai rawit.
- Siapkan 1 buah of kunyit.
- Diperlukan 15 biji of asam sunti (belimbing yang sudah dikeringkan).
- Gunakan 4 biji of belimbing muda.
- Dibutuhkan 3 biji of cabai hijau.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
Langkah-langkah memasak Ikan Bandeng Asam Keueung (asam pedas) khas Aceh
- Bersihkan ikan bandeng terlebih dahulu, lalu marinasikan menggunakan jeruk nipis dan garam secukupnya..
- Haluskan semua bahan : bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kunyit dan asam sunti..
- Setelah itu campurkan bahan yg sudah di haluskan kedalam ikan yg sudah dimarinasikan. aduk rata sampai bumbu meresap.
- Panaskan wajan dg api sedang, masukkan ikan kedalam wajan tersebut. tambahkan sedikit air putih agar ada kuwah. setelah 10 menit masukkan belimbing muda td yang telah di potong2 bagian pinggirnya saja dan cabe hijau yg sudah dibelah menjadi 2 kedalam kuwah ikan tsb..
- Koreksi rasa. sampai rasanya menjadi asam-asam pedas gtu 😂 setelah rasanya pas. matikan api kompor. tadaaaaa jdi deh ikan bandeng asam keueng khas aceh 🤗🤗🤗.