Pindang bandeng pedas asam. Nikmatnya Pindang Bandeng Pedas dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta. Resep Pindang Bandeng Pedas, Rayakan Setiap Harimu Dengan yang Lezat. Cara Memasak Ikan Pindang dan Bandeng Berkuah Pedas - Pindang Bandeng adalah salah satu hidangan wajib yang ada pada.
Kebanyakan pasti hanya menggorengnya dan dilengkapi dengan cocolan sambal.
Resep pindang bandeng berikut begitu menggugah selera dan terasa ringan.
Misal pindang serani asli Jepara, yang terbuat dari ikan bandeng dengan kuah kuning bening yang terasa asam dan pedas.
Kawan-kawan dapat memasak Pindang bandeng pedas asam hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang bandeng pedas asam yuk!
Bahan Pindang bandeng pedas asam
- Dibutuhkan 1/2 kg of Ikan bandeng.
- Gunakan of Wortel.
- Dibutuhkan of Buncis (jika tidak pakai sayur juga tidak apa”, selera).
- Siapkan of Bumbu :.
- Sediakan 7 butir of Bawang merah.
- Siapkan 2 butir of Bawang putih.
- Gunakan of Terasi.
- Diperlukan of Jahe.
- Gunakan of Kunyit.
- Dibutuhkan of Lengkuas.
- Diperlukan of Merica.
- Sediakan of Cabe.
- Siapkan of Air asam Jawa.
- Diperlukan of Sereh.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Diperlukan of Daun salam.
- Siapkan of Gula merah.
Lihat juga resep Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas enak lainnya. Cara Memasak Pindang Bandeng, Resep Masakan Pindang Bandeng. Sesuai namanya selain pedas, masakan ini memang didominasi rasa asam yang berasal dari larutan asam jawa yang lumayan banyak. Terus terang saya akui resep ini bumbunya termasuk sederhana tapi.
Langkah-langkah membuat Pindang bandeng pedas asam
- Cuci ikan sampai bersih, potong menjadi 3 bagian 1 ekornya, tambahkan jeruk nipis dan garam agar tidak amis. (diamkan sambil bikin bumbu).
- Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, terasi, dan kunyit, lalu bakar diatas api sampai tercium harumnya..
- Setelah di bakar, haluskan bumbu dengan menambahkan merica, lengkuas dan garam..
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu tambahkan Sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Potong cabe, haluskan gula merah dan siapkan aer asam Jawa..
- Setelah bumbu yang ditumis harum, tambahkan air, masukan ikan, lalu tambahkan air asam Jawa dan gula merah..
- Setelah ikan setengah matang masukan wortel, buncis dan cabe..
- Setelah mendidih, koreksi rasa, dan siap disajikan..
Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis, itulah resep bumbu pindang serani yang umumnya di sajikan pada siang hari. Setelah itu bumbu yang sudah digiling ditumis,beri sereh,daun salam, lengkus, asam kandis hingga matang dan wangi. Rasanya asam segar, apalagi ditambah cabe jadi pedas nendang. Tetapi juga bisa memakai ikan patin atau ikan bandeng. Ikan berlemak dan berdaging tebal cocok diolah jadi pindang.