Bandeng kuah santan asam pedas. Sate bandeng merupakan makanan khas Banten dan banyak ditemui di daerah Serang. Makanan olahan dari ikan bandeng ini diperkenalkan oleh Sate bandeng Khas banten ini salah satu kuliner yang wajib untuk dinikmati. Rasa gurih daging bandeng yang diolah menggunakan santan kelapa.
Biasanya warga setempat menikmati kuliner ini menggunakan ketupat.
Dan selesai Ikan Bandeng Kuah Asem siap di hidangkan.
Hi Guys. hari ini saya masak Bandeng kuah kuning asam pedas, bahan bahannya sederhana, mudah dibuat dan sehat, yuuu kita makan ikan Bahan Bahan Ikan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Bandeng kuah santan asam pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bandeng kuah santan asam pedas!
Bahan Bandeng kuah santan asam pedas
- Dibutuhkan 1 ekor of ikan bandeng ukuran besar.
- Diperlukan 1/4 butir of kelapa untuk santan.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan sesuai selera of Cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 butir of kemiri.
- Gunakan 3 cm of Kunyit.
- Siapkan secukupnya of Garam, penyedap rasa dan gula.
- Diperlukan of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 Sdm of air asam jawa, bisa diganti blimbing wuluh.
- Dibutuhkan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan of bumbu yg diiris:.
- Diperlukan sesuai selera of Cabe rawit.
- Gunakan 2 buah of tomat.
- Dibutuhkan of tambahan:.
- Sediakan jika suka of kemangi.
Lihat juga resep Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam Pedas enak lainnya. Resep Kerang Kuah Santan - Seperti yang kita tahu, ada banyak bahan dari makanan laut yang memiliki rasa dan aroma yang menarik. Kerang asam pedas, Kerang ijo, Olahan kerang, Kerang rebus super pedas, Masakan kerang, Resep kerang pedas manis, rebus, dara, Resep kerang saus. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Cara membuat Bandeng kuah santan asam pedas
- Bersihkan sisik ikan bandeng, potong jadi 2 bagian atau sesuai selera. rendam dengan campuran garam dan kunyit yang sudah diulek. tips agar ikan bandeng tidak lengket saat digoreng : jangan menggunakan bawang putih untuk bumbu rendamannya. kemudian goreng hingga kuning ke emasan..
- Haluskan: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, kemiri dan garam. setelah halus geprek lengkuas. kemudian tumis bumbu hingga harum..
- Setelah bumbu harum masukkan bumbu iris : cabe rawit + tomat aduk2. setelah tomat layu masukkan air asam jawa, kemudian tuangkan santan tambahkan gula dan penyedap rasa..
- Setelah santan mendidih kecilkan api, masukkan ikan bandeng. tunggu hingga kuah santan menyusut dan bumbu meresap, jika suka tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan..
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Gurami kuah santan cocok dinikmati ketika kuah masih hangat atau panas. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang santan dan tambah kecap manis Bango, masak hingga mendidih.