Resep: Asam Pedas Melayu yang Renyah!

Asam Pedas Melayu.

Kamu dapat menghidangkan Asam Pedas Melayu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Pedas Melayu yuk!

Bahan-bahan Asam Pedas Melayu

1. Siapkan 5 potong of ikan bandeng.
2. Sediakan 2 batang of serai, geprek.
3. Sediakan 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
4. Sediakan 1 sdt of garam.
5. Sediakan of Asam Jawa secukupnya, larutkan dalam air.
6. Gunakan of Bumbu Halus :.
7. Siapkan 5 of cabe merah kering, rebus atau rendam air panas.
8. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
9. Sediakan 5 siung of bawang merah.
10. Diperlukan 1 ruas jari of jahe.
11. Dibutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
12. Diperlukan Sedikit of terasi.
13. Sediakan of Cara Membuat :.

Cara memasak Asam Pedas Melayu

1. Cuci bersih ikan yang sudah disiangi, beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu-bumbu, panaskan 2 sdm minyak, tumis serai sampai keluar wanginya.
3. Setelah wangi masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis lagi sampe bumbu harum.
4. Lalu tambahkan air asam jawa+air biasa secukupnya, masak sampai kuah mendidih.
5. Setelah kuah mendidih, masukkan ikan, masak sampai ikan matang, jangan lupa tes rasa, menjelang diangkat tambahkan cabe hijau utuh, taburi lada hitam bubuk.
6. Asam Pedas Melayu ala Dapur Inong siap dinikmati 😋.