Name: Asem-asem Bandeng Daun Kedondong
Ingredients: 2 ekor ikan bandeng, potong-potong; 3-4 buah asam, rebus; 5 tangkai daun kedondong muda; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt penyedap rasa; 1-2 liter air; 1/2 sdt kunyit bubuk, opsional; Bumbu Iris:; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 cm lengkuas, memarkan; 1 cm jahe, memarkan; 2 cm kunyit, potong korek api; 1 batang sereh, memarkan; 10 buah cabai rawit, iris serong; 2 buah tomat, potong-potong

Asem-asem Bandeng Daun Kedondong.

Sobat dapat menyiapkan Asem-asem Bandeng Daun Kedondong hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem-asem Bandeng Daun Kedondong!

Bahan-bahan Asem-asem Bandeng Daun Kedondong

Siapkan 2 ekor of ikan bandeng, potong-potong.
Dibutuhkan 3-4 buah of asam, rebus.
Siapkan 5 tangkai of daun kedondong muda.
Sediakan 1 sdt of garam.
Siapkan 1 sdm of gula pasir.
Siapkan 1 sdt of penyedap rasa.
Siapkan 1-2 liter of air.
Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk, opsional.
Gunakan of Bumbu Iris:.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Gunakan 3 siung of bawang merah.
Siapkan 1 cm of lengkuas, memarkan.
Gunakan 1 cm of jahe, memarkan.
Diperlukan 2 cm of kunyit, potong korek api.
Diperlukan 1 batang of sereh, memarkan.
Diperlukan 10 buah of cabai rawit, iris serong.
Diperlukan 2 buah of tomat, potong-potong.

Langkah-langkah membuat Asem-asem Bandeng Daun Kedondong

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Rebus asam sampai matang, lalu ambil dan ulek kasar, beri air rebusan tadi, sisihkan..
Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Lalu masukkan kunyit, sereh, lengkuas, dan jahe, tunggu agak layu baru tambahkan air..
Jika air sudah mendidih, masukkan ikan bandeng, daun kedondong, cabai dan tomat, aduk rata. Tambahkan air asam, gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata kembali dan tes rasa. Jika sudah matang dan pas matikan api dan sajikan. Jika kuah kurang kuning bisa ditambahkan kunyit bubuk..