Resep: Asem-asem Bandeng yang Gurih!

Asem-asem Bandeng. Mohon dukungannya dengan cara LIKE jika suka SUBSCRIBE jika bermanfaat. Wisata kuliner Sidoarjo #kulinersidoarjo #kuliner #Makanenak #acoustic #senimemasak #kulinerjatim. Bumbu asem-asem ini sangat tepat berpadu dengan ikan bandeng yang cenderung murah menyerap bumbu.

Lihat juga resep Asem-asem Bandeng Belimbing Wuluh enak lainnya. Masih dalam rangka kelahiran Pancasila, menu yang disajikan masih khas di seputar Nusantara. Masakan kali ini aslinya berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Sobat dapat menyiapkan Asem-asem Bandeng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem-asem Bandeng!

Bahan Asem-asem Bandeng

1. Dibutuhkan 2 ekor of ikan bandeng ukuran sedang.
2. Siapkan 4 buah of belimbing wuluh.
3. Gunakan 1 buah of tomat.
4. Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit.
5. Sediakan 4 butir of bawang merah.
6. Gunakan 2 siung of bawang putih.
7. Sediakan 1 batang of serai.
8. Diperlukan 2 ruas jari of jahe.
9. Diperlukan 1 ruas jari of lengkuas.
10. Siapkan 2 ruas jari of kunyit.
11. Gunakan 1 sdm of air asam jawa.
12. Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
13. Sediakan secukupnya of air.
14. Gunakan secukupnya of garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tidak hanya menu asem-asem bandeng, di Jawa Timur sendiri masih banyak menu sajian lain yang harus anda coba, misalnya sate kerang bumbu petis, nasi goreng buto ijo, rujak cingur, ayam. Seperti Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang khas dan unik. Tak seperti pindang bandeng Jawa Tengah, asem-asem bandeng lamongan berkuah kuning sedikit keriuh. Adalah asem-asem bandeng, hidangan dengan citarasa gurih dan asam yang menggoyang lidah.

Cara membuat Asem-asem Bandeng

1. Baluri ikan dengan jeruk nipis dan biarkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih..
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong belimbing wuluh dan tomat, geprek serai, lengkuas, jahe dan kunyit..
3. Didihkan air dipanci, lalu masukkan bahan lainnya kecuali tomat. Masak sampai ikan matang..
4. Masukkan tomat dan masak sebentar. Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
5. Pindahkan kemangkok dan asem asem bandeng siap disajikan..

Asem-asem bandeng ini dimasak dengan cara menumis bandeng yang sebelumnya telah dilumuri. ASEM - Mediterranean dark ( piano - guitar - feedbacks-samples & visuals). We have our first release "the eyes" on bandcamp. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.