Cara Memasak Asem Asem Bandeng Anti Ribet!

Asem Asem Bandeng.

Teman-teman dapat memasak Asem Asem Bandeng hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem Asem Bandeng yuk!

Bahan Asem Asem Bandeng

1. Sediakan 600 gram of bandeng segar potong 5 bagian.
2. Dibutuhkan 1/2 papan of tahu kukus terlebih dahulu.
3. Siapkan 2 batang of serai geprek.
4. Dibutuhkan 2 cm of ruas jahe.
5. Diperlukan 2 cm of ruas kunyit.
6. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
7. Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
8. Diperlukan secukupnya of Garam dan gula.
9. Dibutuhkan 2 sdm of air asam jawa.
10. Dibutuhkan 10 buah of cabe rawit merah.
11. Siapkan 5 buah of tomat hijau(saya pake tomat cherry).
12. Sediakan 400 ml of air.
13. Dibutuhkan of iris Bumbu.
14. Siapkan 5 siung of bawang merah.
15. Sediakan 4 siung of bawang putih.
16. Sediakan 1 batang of daun bawang.

Langkah-langkah memasak Asem Asem Bandeng

1. Marinasi ikan dengan air jeruk lemon dan garam diamkan selama minimal 30 menit, kemudian kukus 15 menit tahunya agar tidak hancur.
2. Masukkan bumbu iris ke dalam panci berisi 400 ml air yang sudah mendidih tambahkan serai, jahe,kunyit, daun salam, daun jeruk kemudian masukkan bandeng yang telah dimarinasi selama minimal 30 menit masukkan cabe rawitnya, masak sekitar 10 menit sampai bandeng matang.
3. Tambahkan tahu kukus yang telah dipotong2 terakhir masukkan tomat dan air asam jawa serta daun bawang (bisa ditambahkan belimbing sayur jika ada). Koreksi rasa. Asem asem bandeng siap disajikan bersama taburan bawang merah goreng dan nasi putih hangat.