Asem Asem Bandeng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Asem Asem Bandeng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem Asem Bandeng!
Bahan-bahan Asem Asem Bandeng
- Siapkan 1 ekor of ikan bandeng.
- Sediakan 4 buah of tomat hijau.
- Diperlukan 2 buah of tomat merah.
- Sediakan 5 of cabe hijau besar.
- Diperlukan 3 of cabe merah besar.
- Diperlukan 6 of cabe rawit.
- Sediakan 1 batang of serai geprek.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Siapkan of Asam jawa.
- Gunakan of Air.
- Gunakan of Gula.
- Gunakan of Garam.
- Sediakan of Penyedap.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
Cara memasak Asem Asem Bandeng
- Pertama bersihkan ikan dari siripnya, buang bagian ekor lalu potong" ikan menjadi 4 bersihkan isi perutnya lalu cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak tambahkan daun jeruk dan serai geprek masak sampai harum.
- Setelah bumbu harum masukan asam Jawa dan air biarkan mendidih.
- Setelah air mendidih masukan ikan bandeng masak sampai ikan matang (jgn terlalu sering dibalik biar ikannya gak hancur).
- Sambil menunggu ikan potong serong cabe hijau dan merah yg sebelumnya sudah dicuci, potong tomat menjadi 4.
- Masukkan cabe rawit, potongan cabe merah dan hijau dan juga tomat.
- Tambahkan gula, garam dan penyedap lalu koreksi rasa masak sampai tomat sedikit layu lalu sajikan.