Name: Asem - Asem Bandeng khas Lamongan
Ingredients: 2 ekor bandeng; 1 sereh geprek; Seruas lengkuas geprek; Seruas jahe geprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 10 cabe rawit utuh; 2 Tomat (iris); 3 blimbing wuluh (iris); Daun bawang rajang; 3 sendok air asam jawa; secukupnya Gula, garam, kaldu totole; Bumbu halus; 4 cabe keriting; 5 cabe rawit; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Seruas kunyit

Asem - Asem Bandeng khas Lamongan.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Asem - Asem Bandeng khas Lamongan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem - Asem Bandeng khas Lamongan yuk!

Bahan-bahan Asem - Asem Bandeng khas Lamongan

Siapkan 2 ekor of bandeng.
Siapkan 1 of sereh geprek.
Siapkan Seruas of lengkuas geprek.
Sediakan Seruas of jahe geprek.
Sediakan 1 lembar of daun salam.
Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
Sediakan 10 of cabe rawit utuh.
Diperlukan 2 of Tomat (iris).
Sediakan 3 of blimbing wuluh (iris).
Diperlukan of Daun bawang rajang.
Dibutuhkan 3 sendok of air asam jawa.
Dibutuhkan secukupnya of Gula, garam, kaldu totole.
Dibutuhkan of Bumbu halus.
Sediakan 4 of cabe keriting.
Siapkan 5 of cabe rawit.
Gunakan 2 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
Gunakan Seruas of kunyit.

Cara membuat Asem - Asem Bandeng khas Lamongan

Bersihkan bandeng dan potong menjadi beberapa bagian, kucuri dg perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, tomat, cabe, lengkuas, jahe kemudian tambahkan air 700ml. Tambahkan gula garam dan kaldu totole.
Masukkan bandeng tunggu sampai mendidih dan matang tambahkan belimbing wuluh dan daun bawang. Koreksi rasa.