Acar kuning Bandeng presto. Lihat juga resep Bandeng bumbu acar pedas enak lainnya. Nah pada kesempatan ini kami akan mencoba membuat bandeng presto yang divariasikan dengan menggunakan bumbu acar kuning yang disebut dengan Bandeng Presto Acar Kuning sangat. Olahan bandeng presto memiliki rasa yang sangat gurih, lezat dan tentunya sangat menggoda.
Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng.
Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti.
Hidangan ikan bandeng acar kuning yang enak dan lezat adalah sajian yang mudah dibuat dirumah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Acar kuning Bandeng presto hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Acar kuning Bandeng presto yuk!
Bahan-bahan Acar kuning Bandeng presto
- Dibutuhkan 2 ekor of bandeng presto.
- Diperlukan 2 buah of wortel.
- Gunakan 2 buah of timun.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Gula pasir.
- Diperlukan secukupnya of Cuka.
- Gunakan of Minyak goreng.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 butir of kemiri.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of kunir.
- Sediakan Sejumput of jinten sangray.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar sangray.
- Gunakan 1/4 sdt of mrica bubuk.
- Gunakan Sejumput of pala bubuk.
- Siapkan 3 buah of cabe rawet merah.
- Diperlukan of Bumbu cemplung.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas of sere.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of laos.
- Sediakan of Daun kare (daun korokeling).
- Sediakan secukupnya of Cabe rawet merah/ hijau.
Salah satu penyajian paling nikmat untuk menghidangkan sajian ini adalah dengan sepiring nasi Yuk, kita simak langsung seperti apa resep membuat ikan bandeng acar kuning yang enak berikut ini. Menu olahan bandeng presto ini divariasikan dengan menggunakan bumbu acar kuning yang sangat menggugah selera. Rasa bumbu yang meresap pedas kedalam daging ikan, ditambah dengan adanya Lokio dan daun kemangi membuat masakan yang satu ini semakin kaya rasa. Kalau ngomongin soal bandeng presto, Sidoarjo dan Semarang bisa jadi dua kota yang menjadikan olahan ikan tersebut menjadi oleh-oleh andalannya.
Langkah-langkah memasak Acar kuning Bandeng presto
- Siapkan bahan bahan.
- Sangrai bahan bumbu halus, haluskan sisihkan.
- Potong potong wortel dan timun sperti korek api.
- Potong bandeng presto(@ bandeng saya potong jadi 3 potong), goreng sisihkan,.
- Masukan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus, masukan bumbu halus, sere, jahe, salam, lengkuas tumis sampai harum.
- Setelah bumbu harum masukan wortel dan daun kare tumis sebentar, tambahkan sedikit air tutup biar wortel empuk.
- Setelah wortel empuk masukan gula pasir, garam, penyedap, cuka, tumis sebentar, masukan timun dan cabe rawet utuh aduk sebentar.
- Masukan bandeng yg sudah di goreng tumis sebentar tunggu hingga kuah sedikit berkurang.
- Acar kuning bandeng presto siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.
Acar kuning menjadi sajian pelengkap yang lezat dan sering kali disajikan untuk acara istimewa seperti pernikahan. Bandeng presto bumbu rujak memang paling banyak yang menyukai makanan ini karena rasanya lebih enak dibanding bandeng presto bumbu Bali, bumbu kuning, bumbu sarden, bumbu acar kuning, bumbu balado, bumbu kecap, bumbu pedas, dll. Langkah selanjutnya dari cara membuat bandeng presto adalah memasak Ikan bandeng ini pada alas daun pisang dengan cara presto. Bandeng presto adalah salah satu hits kuliner. Apalagi jika Anda termasuk penggemar kuliner yang terbuat dari ikan.