Resep: Bandeng kuah Acar kuning Legit dan Nikmat!

Bandeng kuah Acar kuning. Acar kuning adalah salah satu jenis acar matang yang lezat. Selain sajian pelengkap, acar kuning ini juga cocok tersaji sebagai sayur atau berpadu dengan bahan lain, seperti ikan bandeng. Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti.

Hidangan ikan bandeng acar kuning yang enak dan lezat adalah sajian yang mudah dibuat dirumah. Gurame kuah acar kuning. foto: Instagram/@banususanto. Lihat juga resep Bandeng bumbu acar pedas enak lainnya. Kamu dapat menghidangkan Bandeng kuah Acar kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bandeng kuah Acar kuning!

Bahan Bandeng kuah Acar kuning

1. Diperlukan 2 ekor of ikan bandeng potong2.
2. Dibutuhkan 1 biji of timun buang biji iris memanjang.
3. Siapkan 1 biji of wortel iris memanjang.
4. Dibutuhkan 2 biji of bawang merah potong2.
5. Gunakan 2 sdm of cuka.
6. Dibutuhkan 300 ml of air.
7. Sediakan Secukupnya of cabe rawit merah dan hijau.
8. Diperlukan Secukupnya of garam,gula,kaldu jamur.
9. Siapkan of Bumbu halus:.
10. Gunakan 6 biji of bawang merah.
11. Sediakan 3 biji of bawang putih.
12. Sediakan 3 biji of kemiri.
13. Sediakan 1 cm of jahe.
14. Diperlukan 1 cm of kunyit.

Acar kuning menjadi sajian pelengkap yang lezat dan sering kali disajikan untuk acara istimewa seperti pernikahan. Semur bandeng bisa menjadi sajian enak saat siang hari. Kuah manis bumbu kecap, seketika menyegarkan tenggorokan. Ikan bandeng kuah kuning ini banyak digemari meskipun ikan bandeng memiliki duri yang begitu banyak.

Cara memasak Bandeng kuah Acar kuning

1. Siapkan bahannya.ikan bandeng lumuri dengan jeruk nipis kemudian baluri dengan garam..
2. Goreng ikan bandeng,angkat dan tiriskan..
3. Ulek bumbu kemudian tumis hingga bumbu matang,setelah bumbu matang baru tambahkan air..
4. Aduk2 hingga rata masukan wortel masak hingga wortel hampir layu.
5. Masukan ikan biarkan hingga ikan meresap dulu,kemudian masukan timun.
6. Masukan cabe rawit dan bawang merah yang sudah dipotong2 kecil,tambahkan 2 sdm cuka aduk rata..
7. Terakhir tambahkan gula,garam,kaldu jamur.koreksi rasa.matikan kompor angkat dan pindahkan ke piring saji.siap disajikan..

Namun demikian, duri-duri pada ikan bandenga ini dapat dilunakkan dengan cara direbus terlebih dahulu atau dipresto supaya duri pada ikan ini menjadi lunak dan dapat kita makan bersama. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Ikan bandeng sangat segan perairan tidak terlalu dalam yang ditumbuhi tanaman bakau di sekelilingnya. Lumuri ikan bandeng dengan campuran air, garam, air asam jawa, bawang putih, dan ketumbar bubuk.