Pepes Tongkol Pencit / Mangga Muda.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Pepes Tongkol Pencit / Mangga Muda hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes Tongkol Pencit / Mangga Muda yuk!
Bahan-bahan Pepes Tongkol Pencit / Mangga Muda
- Dibutuhkan 3 ekor of ikan tongkol.
- Siapkan 1 buah of mangga muda / pencit di potong korek api.
- Gunakan 2 sdt of garam.
- Sediakan 2 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 6 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdt of gula.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 100 gr of cabe merah.
- Dibutuhkan 100 ml of air.
- Dibutuhkan 50 gr of cabe rawit.
- Dibutuhkan 5 buah of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 2 buah of tomat.
- Diperlukan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan secukupnya of Daun pisang.
- Sediakan Tusuk of gigi.
Langkah-langkah memasak Pepes Tongkol Pencit / Mangga Muda
- Panaskan kukusan sambil siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih ikan tongkol dan bagi menjadi 2 bagian..
- Blender bumbu halus dan sisihkan.
- Potong-potong mangga muda atau pencit model korek api lalu campurkan pencit ke dalam bumbu yang telah di haluskan tadi dengan di tambah gula, garam, dan kaldu jamur aduk rata. Test rasa jika sudah pas siap di bungkus.
- Siapkan daun pisang yang telah di cuci bersih ersih kemudian tambahkan bumbu tongkol dan taruh atasnya ikan pindang dan beri 2 lembar daun jeruk dan tutup lagi dengan bumbu pindang sampe ikan tertutup bumbu lalu sematkan tusuk gigi di kedua ujung-ujungnya. Lakukan sampe semua ikan habis.
- Kemudian kukus pepes kurang lebih 30-35 menit atau sampe ikan bener-benar matang. Kemudian angkat dan pepes tongkol pencit siap di sajikan dengan nasi hangat. Hmmm yummy banget 😋😋.