Acar Kuning Ikan Bandeng.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Acar Kuning Ikan Bandeng hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Acar Kuning Ikan Bandeng!
Bahan Acar Kuning Ikan Bandeng
- Diperlukan 500 gram of ikan bandeng.
- Sediakan 1 buah of timun.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit.
- Gunakan 2 buah of cabe merah, iris serong.
- Siapkan 1 sendok makan of cuka makan.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of air jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of gula pasir.
- Diperlukan secukupnya of kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya of minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 7 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 6 butir of kemiri.
- Gunakan 2 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe jahe.
Cara memasak Acar Kuning Ikan Bandeng
- Siangi ikan dan potong-potong, lalu cuci bersih. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit. Lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu, saya menggunakan blender. Kupas timun dan buang bijinya, lalu potong-potong..
- Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Masukkan timun, cabe merah dan cabe rawit utuh, aduk rata..
- Masukkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan ikan dan masak sampai ikan meresap dan kuah berkurang..
- Masukkan cuka makan dan aduk rata, koreksi rasa dan matikan api..
- Pindahkan kewadah dan Acar Kuning Ikan Bandeng siap disajikan..