Bandeng Masak Acar Kuning. Ikan acar kuning sungguh sangat menggugah selera sekali, tekturnya yang menggoda ditambah aromanya yang khas. Masukkan semua bahan pelengkap, aduk hingga rata. Masukkan ikan mas yang sudah digoreng, cabe rawit utuh, timun, wortel, dan nanas.
Sebelum dimasak bersama bahan-bahan acar, ikan terlebih dulu digoreng hingga matang supaya nanti.
Langkah pertama untuk membuat masakan ikan bandeng dengan bumbu acar kuning adalah dengan memanaskan mentega sampai mentega meleleh, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga bumbu matang dan beraroma harum.
Hidangan ikan bandeng acar kuning yang enak dan lezat adalah sajian yang mudah dibuat dirumah.
Kawan-kawan dapat membuat Bandeng Masak Acar Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bandeng Masak Acar Kuning yuk!
Bahan Bandeng Masak Acar Kuning
- Siapkan 4 ekor of ikan bandeng bersihkan sisiknya. Potong sesuai selera.
- Siapkan 250 gram of buncis, siangi potong serasi.
- Sediakan 15 buah of cabai rawit merah.
- Sediakan 3 buah of cabai keriting merah, potong potong.
- Diperlukan 500 cc of air untuk merebus.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Sediakan 1 jari of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdm of gula pasir.
- Gunakan of Bumbu Pelengkap.
- Gunakan 1 batang of sereh.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 2 sdm of cuka masak.
Salah satu penyajian paling nikmat untuk menghidangkan sajian ini adalah dengan sepiring nasi hangat. Aduk sesekali sampai kuah mulai keruh, cek tingkat kematangan ikan. Masukan acar ,lalu terakhir masukan ikan yang sudah digoreng sampai terendam bumbu. Resep acar ini adalah acar timun wortel kuning matang karena proses sebelum mentimun, wortel dan bahan lainnya harus direbus terlebih dahulu sampai setengah masak, barulah bisa dibuat acar berbeda dengan proses pembuatan acar timun mentah.
Langkah-langkah memasak Bandeng Masak Acar Kuning
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. masukkan sereh dan daun salam. tumis kembali..
- Tuang 500 cc air, masukkan cabai rawit dan cabai keriting, masak hingga bumbu benar benar matang..
- Masukkan ikan bandeng yang telah dibersihkan. masak hingga air menyusut dan bumbu meresap pada ikan..
- Angkat ikannya dan masukkan ke wadah saji, kemudian masukkan buncis yang telah dipotong potong pada sisa kuah. aduk aduk sebentar, jaga rasa buncis masih renyah. jangan terlalu matang..
- Angkat dan sajikan..
Oh ya acar kuning ini banyak sekali kegunaannya. Jika semuanya sudah mendidih kemudian masukan bandeng dan dimasak hingga matang dan meresap agak mengering. Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa. Kamu juga bisa membuat sendiri di rumah dan menghidangkannya malam ini. Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa.