Pepes Bandeng Asap. Cara Mencabut Duri Bandeng - Bisnis Bandeng Tanduri. Assalamu'alaikum.jumpa lagi dengan channel kita dapur iner.kali ini kita akan memasak resep pepes ikan bandeng cabut duri ala dapur iner.dukung terus. Resep pepes bandeng ini menggunakan bumbu yang super banyak sehingga aroma dan rasanya jadi makin kaya.
Jumlah penggemarnya yang semakin tinggi membuat banyak orang melirik bandeng presto sebagai peluang.
Yang namanya pepes tentunya menggunakan daun pisang untuk pembungkusnya.
Supaya saat membungkusnya mudah dan daun pisang tidak robek, sebaiknya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Pepes Bandeng Asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Bandeng Asap!
Bahan-bahan Pepes Bandeng Asap
- Sediakan of Bandeng asap 1 ekor potong2, bila memungkinkan ambil i duri halus nya.
- Sediakan of Daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan Lidi of semat.
- Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 buah of cabe merah.
- Gunakan 5 buah of cabe rawit atau sesuai selera.
- Siapkan 1 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan of Bahan pelengkap.
- Siapkan of Daun bawang.
- Siapkan of Daun kemangi.
- Diperlukan of Tomat hijau.
- Sediakan of Garam.
- Siapkan of Gula.
Kami produsen Bandeng Asap, dan produk-produk olahan bandeng lainnya, seperti Pepes Pepes bandeng dengan lombok yang banyak menjadi buruan para pencinta kuliner… Bandeng presto DJOE terbuat dari ikan bandeng kualitas terbaik, yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Ikan bandeng ini kemudian dimasak dengan cara presto. Enak Terutama Asem Asem Bandeng Tanpa Duri, Otak Otak Bandeng, Bandeng Presto. Lihat juga resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning enak lainnya.
Cara memasak Pepes Bandeng Asap
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu halu.
- Tumis bumbu halus tanpa minyak, untuk menghilangkan bau sengir, matikan api, Tambahkan potongan daun bawang, potongan tomat. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Icip untuk kontrol rasa..
- Masukkan bandeng yang sudah dipotong-potong. Campur dengan bumbu.
- Ambil daun yg sudah dibersihkan, siapkan lidi semat. Bungkus pepes satu persatu.
- Panaskan panci kukus. Kukus pepes sampai matang.
- Setelah matang matikan api. Siapkan pemanggangan. Saya pake teflon. Panggang pepes sampai kadar air agak berkurang.
- Pepes siap disajikan.
Resep 'bandeng bumbu kuning' paling teruji. Bandeng Asap adalah merupakan salah satu olahan ikan bandeng yang cukup terkenal di Sidoarjo, Jawa Timur. Selain di jadikan sebagai menu makanan, Bandeng Asap ini juga merupakan salah satu. Olahannya pun bervariasi mulai dari abon bandeng, pepes bandeng, bandeng asap, dan bandeng vacum. Bandeng Presto , dibuat dari ikan bandeng juwana yang terkenal lezat dipadu dengan rempah-rempah terpilih.