Bandeng Asap Masak Santan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bandeng Asap Masak Santan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng Asap Masak Santan yuk!
Bahan Bandeng Asap Masak Santan
- Gunakan 2 ekor of bandeng asap.
- Sediakan Secukupnya of kacang panjang potong2.
- Siapkan 6 buah of cabai rawit.
- Sediakan 1 bungkus of santan instan (me : kara).
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jari of lengkuas dikupas & digeprek.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Langkah-langkah memasak Bandeng Asap Masak Santan
- Potong bandeng sesuai selera, kemudian boleh digoreng atau tidak, kalau saya terlanjur digoreng.
- Haluskan bawang putih, merah, & kemiri.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas hingga harum..
- Masukkan santan (saya tambahi sedikit air).
- Masukkan garam, gula, lada masak dengan api kecil.
- Tunggu hingga mendidih & santan tidak pecah.
- Masukkan kacang panjang & bandeng.
- Terakhir masukkan cabai rawit (jangan dimasak terlalu lama agar warna tidak pucat).
- Setelah kacang panjang terlihat layu, angkat, pindahkan ke piring lain.